“入伏一碗湯，不勞醫生開藥方”，伏天要多喝湯，這碗湯別錯過了！吃不上火

導語：“入伏一碗湯，不勞醫生開藥方”，伏天要多喝湯，這碗湯別錯過了！營養極高，好吃不上火

“人間煙火氣，最撫凡人心”，柴米油鹽最是平凡，簡簡單單卻能溫暖疲憊的身體，一日三餐四季，承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的！無論生活多累，工作多忙，別忘記停下腳步，享受被食物治愈的瞬間~很多時候，我們在享受美食的同時，也是對生活的細細品味……

隨著三伏天的到來，高溫桑拿天也開始了，高溫加上雨水多，潮濕悶熱的天氣讓人暑熱難耐，這段時間可以說是一年中比較難熬的一段時間。天氣炎熱，身體消耗就大，人就特別容易出汗，有時即使坐著不動都會出一身汗，出汗多水分流失也就多，所以我們要及時補充水分，建議夏天多喝一些湯湯水水。民間有俗語“入伏一碗湯，不勞醫生開藥方”，可見三伏天喝湯對身體是很有好處的。

夏天喝湯，我家最愛這碗黑豆苗湯，俗語說“夏天吃豆，勝過吃肉”，夏季氣溫高人們往往沒有食欲，大魚大肉不愛吃，這時吃一點清新爽口又營養豐富豆類食物來滋補身體，是非常不錯的選擇。老話常說“要長壽，吃黑豆”，黑豆是營養價值非常高的食材，有“豆中之王”的美稱，含有豐富的蛋白質、鉀元素、鈣等營養物質，具有健胃祛濕、清熱解毒、益氣補腎等功效。

直接煮黑豆吃，很難煮熟，而且口感還不好，而把它生成黑豆苗再吃就非常方便了，黑豆苗可以涼拌吃、炒著吃、做湯吃，鮮嫩又可口，下面我就分享一下黑豆苗湯的好吃做法，喜歡的朋友可以參考：

1.先將黑豆苗清洗幾遍，然後剪去根部，再起鍋加水，水開後放入黑豆苗進行焯水，將黑豆苗焯至斷生後撈出過涼開水，然後控乾淨水分放入碗中備用。

2.取兩個雞蛋磕入碗中，充分打散後備用；取一勺澱粉放入碗中，加入適量的清水調成水澱粉備用。

3.接著起鍋加入一大碗清水，大火燒開後加入一匙食鹽、一匙白糖、適量的胡椒粉調味，攪拌均勻後再倒入水澱粉，然後繼續大火燒開後再倒入打散的蛋液，一只手倒蛋液，另一只手要不停地攪拌，這樣做出的蛋花非常漂亮，等蛋液成漂亮的蛋花狀後即可關火。將蛋花湯澆到之前焯好水的黑豆苗中，攪拌均勻後再滴入幾滴香油，美味即成！

黑豆苗湯這樣做非常地簡單，幾分鐘就能端上桌，清新爽口又營養，又香又解饞！“入伏一碗湯，不勞醫生開藥方”，三伏天到了，這碗黑豆苗湯別錯過了，鮮美可口營養高，真香！我是曉峰，一位行走在陽光裏尋找美味食物的70後大叔，如果您喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峰吧，我們下期見！感謝支持！感恩遇見！

本文由吃貨峰子原創，歡迎關注與您一起交流，讓大家受益，三人行必有我師焉~