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杭三鮮是一道浙江省的地方傳統名菜，屬於浙菜系。以水發肉皮、魚茸、熟雞肉、熟豬肚為原料，此菜肉皮柔軟，丸子鮮嫩，滋味多樣，清香爽滑。
一方水土養一方人。東方和西方，不僅在生活習慣、語言文化、興趣愛好方面有很大的不同，連喝酒的方式也是千差萬別。那麼具體有哪些不同呢?
一、喝酒的目的
中國人重“心境”，西方人重“酒”。中國的文化是混沌文化，“微兮恍兮，存乎一心”，把說不清、道不明當做最高境界，因此喝酒也是“醉翁之意不在酒”，只是用酒作為一個升華精神的工具而已。而西方人則是“一是一，二是二”，把自己和酒區分開來，然後去品鑒酒的味道。
二、喝酒的人數
中國人愛組酒局，一大群人的狂歡，喝的不是酒，是人心。西方人喜歡享受獨處喝的才是酒，是寂寞的感覺。
三、喝酒習慣
中國人飲酒“豪爽”，西方人飲酒“紳士”。中國人飲酒熱鬧，西方人飲酒平淡。中國人飲酒是為了抒發自己的感情，西方人飲酒是為了放縱自己的感情。
再次普及！喝酒臉紅的人是體內缺少解酒的物質，臉紅是中毒的症狀，這樣的人喝酒比其他人患食道癌的概率多16到28倍。
美國國立衛生研究院2009年的一項研究結果卻警告道：“無視喝酒臉紅這種症狀，只服藥並繼續喝酒會增加食道癌的發病率。”
大量喝酒會造成以下的壞處：
1.死亡：酒精會抑制延腦的呼吸中樞，造成呼吸停止，另外血糖下降也可能是致命因素。
2.吸收不良徵候群引起各種維他命缺乏間接導致多種神經系統傷害。
飲酒的最佳時間
一天中的早晨和上午不宜飲酒，尤其是早晨最不宜飲酒。每天的下午14時以後飲酒對人體比較安全，尤其是在下午15~17時最為適宜。
飲酒的最佳種類
酒有很多種類，比如白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒等。從人體的健康角度說，眾多酒類中以果酒之一的紅葡萄酒對人的健康最為有利。
的硒是非常最重要的“護肝因子”，增強肝髒功能，提高肝髒抗氧化、解毒、抗毒能力，加速酒精分解，從而起到解酒護肝的作用。