營養滿滿的幾道家常菜推薦，好吃不膩，簡單易學，大人孩子都愛吃

花椒雞丁

材料 ：

雞腿、青椒、紅椒、花椒、乾辣椒、姜、蔥段、大蒜片、醬油、料酒、糖、香油、鹽、雞精、油、鮮湯

做法：

1、將雞腿縱向剖開，取出雞腿骨，切成方塊；用料酒、醬油、少量鹽拌勻醃制20分鐘；乾辣椒剪成段待用；青椒、紅椒去籽去筋後切塊待用

2、鍋中放入較多的油，燒至5成熱的時候，放入雞丁炸至金黃撈出瀝乾待用

3、鍋中留油，放入花椒、乾辣椒炒香，放入姜片、蔥段、大蒜片炒香

4、放入炸過的雞丁一起炒，加入料酒、醬油、糖、雞精、鮮湯

麻辣水煮魚

做法：

1、准備好材料，魚叫店家處理好

2、魚骨剁成段，魚肉斜刀切成薄片，用鹽，料酒，美極鮮醬油，澱粉，食用油，蔥段，姜片醃制一個小時

3、炒鍋燒熱放入油，下紅油豆瓣醬及火鍋底料炒香

4、加入魚骨魚尾一起翻炒

5、加入高湯（或清水），煮開

6、另起鍋，燒開水將油麥菜焯熟盛碗中，煮好的魚骨魚尾輔在油麥菜上

7、將醃好的魚片下湯鍋中，煮開

8、烹入料酒，美極鮮醬油，煮至魚片熟即可盛出

酸辣茨菇魔芋片

材料 ：

茨菇，魔芋豆腐，酸醃菜，鹽

做法：

1、根據人數准備好適量的蔬菜。

2、魔芋豆腐、茨菇切片，酸醃菜切碎些。

3、魔芋豆腐焯水，之後撈起備用。

4、1湯匙油翻炒酸醃菜。

5、加入茨菇翻炒至熟（注意：如果茨菇粘鍋可以加入少許清水翻炒）

蒜蓉娃娃菜

做法：

1.准備食材。

2.娃娃菜切掉頭，剝片。鹽水浸泡二十分鐘後洗淨，瀝乾水份。

3.娃娃菜切去未端的芥蒂，斜切片。

4.蔥摘掉頭和未端的黃葉子。洗淨，切蔥花。

5.蒜頭用刀拍扁，剝掉外殼。切去頭尾，切碎。（愛吃蒜頭味重的可以剁碎）

6.鍋熱，放適量花生油。待油熱，放蒜蓉進去，用大火炒至出香味。