大家好，我是晴晴天，我喜歡美食和分享。這是一個美食站，食材很好。每天都會精心整理分享幾道家常菜給大家。做飯無非是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和各種調料。Symphony”，提升味覺，滿足大家對美食的渴望。如果你和我一樣熱愛美食，熱愛烹飪，歡迎，來這裏放松，感謝你留下最美的痕跡，學習廚藝，共同成長。
推薦一些家常菜，食材簡單，味道驚豔，為家人做。
老虎青椒
材料：
青椒五個，豆豉15克，姜末15克，蒜末20克，生抽兩勺，醋一勺，老抽半勺，白糖半勺，半勺生粉一勺，水5勺，油少許
做法：
1.先將一碗原汁、生抽、糖、老抽、生粉、醋和水調和成一碗原汁待用；
2、青椒去籽，用刀輕敲，切成小塊，鍋裏放少許油，倒入青椒，像虎皮一樣兩面煎一下，壓一下煎的時候用勺子；
3、鍋內留底油，放入豆豉、姜末、蒜末小火炒熟。加入青椒邊不斷翻炒邊翻炒。
燃燒兩個冬天
材料：
冬筍300克，香菇100克，姜適量，蔥白適量，白糖少許，醬油適量，鹽少許，水澱粉適量
做法：
1、冬筍去皮切段，姜切菱形片，蔥切段，香菇斜刀切段；
2.鍋裏放一小鍋水，放入筍片。水開後，煮3分鐘撈出。加入香菇煮1分鐘；消除;
3.鍋裏放油，加入小蔥和姜爆香；
4.加入香菇和冬筍炒一會，加入半勺白糖，蓋上醬油拌勻，加入半勺鹽，不斷攪拌，倒入適量的水澱粉，拌勻好，然後發球。
春筍豆乾雞
做法：
1.雞腿肉去骨，換刀切成1厘米見方的小方塊，加入老抽、玉米粉3克、蠔油2克、鹽2克、雞精1克拌勻醃制10分鐘，加入50%的熱油順滑熟透，撈出備用；
2、春筍去皮，去根，洗淨放入一盆清水中去澀，撈出晾涼，瀝乾水分，分成1厘米的方塊；
3.將春筍切丁連同鮮豆和紅辣椒一起放入鍋中，撈出晾乾待用；
4.鍋底油燒熱至40%熱，加入蔥花、姜末、蒜末爆香；
5、將雞丁、豆角、春筍丁、紅辣椒片放入油中，加入鹽3克、雞精3克、白糖2克調味攪拌均勻。-大火炸至炸裂；
6.倒入水和澱粉勾芡，起鍋盛盤。
貽貝絲瓜做的豆腐湯
材料：
文蛤300克、嫩豆腐1塊、絲瓜1片、蒜頭2粒、姜末3克、蔥1棵、鹽少許
做法：
1.事先將一把鹽和幾滴香油放在蛤蜊上，在水中浸泡約2小時，吐出沙子，洗淨；
2、豆腐切小方塊，剝去絲瓜最外層的綠皮，再切成厚片備用；