還在糾結做什麼菜嗎？
今天分享6道家常菜，
這6道家常菜簡單易做，
關鍵是營養美味，非常下飯，
快學起來~
01
一、釀苦瓜
材料 ：
苦瓜，五花肉，香菇，蔥花，姜，雞蛋
調料：蠔油，生抽，鹽，少許胡椒粉，料酒，澱粉
做法
1：豬肉剁成肉糜，香菇泡發剁碎，打入一個雞蛋，蔥末，姜末，加入適量的生抽，鹽，少量的蠔油，少量料酒，少量水和澱粉，順著一個方向拌勻待用。
2：把苦瓜清洗乾淨後，再把苦瓜切成小段，去掉中間的瓤。
3：鍋中的水煮開，加入一勺油，加入苦瓜焯水，焯水可以去除少少的苦味。焯水後就撈出，過冷水，瀝乾水備用。
4：把肉餡塞入苦瓜內，再把它放上蒸箱蒸10分鐘；如果用蒸鍋蒸，把水煮開後，再放上去大火蒸10分鐘。
5：最後把蒸苦瓜的原汁倒入鍋中，加生抽、澱粉勾成薄芡，再把煮好的醬汁淋到蒸好的苦瓜上就可以啦！這道菜就完成啦
02
黑椒牛肉炒蘆筍
材料 ：
蘆筍、牛肉、蒜
配料：料酒、玉米澱粉、生抽、鹽、黑胡椒粉、黑胡椒醬
做法：
1：蘆筍清洗乾淨切好，放入鍋裏焯水
2：牛肉切好加一勺生抽➕適量玉米澱粉➕一勺料酒➕少許鹽和黑胡椒粉拌勻醃制15分鐘
3：鍋裏刷少許油，放入牛肉炒至變色盛出，另起油鍋，放入蒜末爆香，倒入蘆筍和牛肉，加一勺生抽、一勺黑胡椒醬、兩勺清水炒熟即可出鍋
03
時蔬炒龍利魚
材料：
龍利魚150克、玉米50克、青豌豆50克、胡蘿卜50克、蒜末適量
調味：生抽1勺、蠔油1勺、澱粉1勺、黑胡椒粉、鹽
做法：
1：龍利魚切粒，加鹽、胡椒粉、澱粉醃制20分鐘
2：加入鍋中焯水撈出備用
3：玉米、青豌豆煮10分鐘，接著加入胡蘿卜煮5分鐘撈出瀝乾
4：熱鍋加少許油，加入蒜末翻炒香，接著加玉米、豌豆、胡蘿卜翻炒5分鐘，最後加入龍利魚輕輕炒一下，加生抽1勺、蠔油1勺調味
04
西葫炒雞蛋
主要
材料 ：
雞蛋 兩個，西葫蘆 兩個，蔥花 少量，生抽 一勺，蠔油 一勺，鹽 少量
操作步驟：
1：起鍋燒油，油燒至七分熱，筷子下鍋後微微冒泡就可以把雞蛋液倒進去了！翻炒至雞蛋七八成熟就可以關火了！
2：另起一鍋，燒油，下鍋蔥花，爆香，接著下鍋西葫片翻炒一分鐘，放入一勺生抽，一勺蠔油和少量的鹽翻炒均勻，翻炒五分鐘左右，出鍋前下鍋雞蛋，翻炒均勻即可出鍋！
05
豆角素丸子