自制鹵味拼盤
配料：五花肉；牛筋蛋;豆腐乾鹽;淡醬油；雞精。
實踐;
1.洗五花肉；
2.洗牛筋肉；
3.購買豆腐乾以備後用；
4.煮雞蛋（您可以先剝皮以備後用）；
5.煮五花肉和牛肉以去除血液和雜質，將它們與雞蛋一起放入鍋中，加沸水，並保留成分；
6.加入清淡的醬油和適量的鹽和雞肉精調味；
7.打開中火煮，以防止乾豆腐過熟，鍋中只有一半水時加乾豆腐；
8.當鍋中有五分之一的醃泡汁時，請打開高溫以收集汁液，最後保存一些醃泡汁以在食用時蘸取；
9.攪拌鹵味使其味道和顏色均勻，然後將其從鍋中切出並放在盤子上；
炒豆腐
原料：老豆腐1塊，鹽2g，味精1g，牡蠣醬3g，糖2g，水澱粉5g，胡椒粉5g，蔥3g，適量的青椒，適量的大蒜，適量的生姜，適量的紅辣椒
實踐：
1.從包裝盒中取出豆腐洗淨
2.切成三角形。
3.將尖椒切成菱形片。
4.將油倒入鍋中，加熱至70％，加入豆腐切片，炸至金黃，然後撈出
5.控制多餘的油。
6.在碗裏放鹽，清澈的味道，蠔油，糖，胡椒油，加一些水制成果汁
豆芽排骨湯
配料：排骨，豆芽，蔥，姜片，鹽，料酒。
實踐：
1.將肋骨切成小塊，然後燙一下並清潔。