一周晚餐食譜，5道葷素搭配家常菜，簡單營養好吃，適合上班族

導語：一周晚餐食譜，5道葷素搭配家常菜，簡單營養好吃，適合上班族

作為上班族，一天之中最放松的時間，可能只有晚上了，所以下班後，很多人都不想在吃這方面浪費時間，只想快速搞定，有的時候就會叫外賣，不知道你是不是這樣？

外賣方便，但肯定沒有自己做得好，給大家分享幾道家常菜，配米飯吃很不錯，都是下飯菜。一周晚餐食譜，5道葷素搭配家常菜，簡單營養好吃，適合上班族。快來看看吧，感興趣的話照著做，不費事。

一、胡蘿卜木耳炒肉

做法：

上班前將木耳泡上，等回家後直接用，省去了不少時間，方便很多。

豬裏脊沖洗乾淨，切成薄片，加入鹽、胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，醃制片刻。等所有食材都准備好了就可以下鍋炒。

泡發的木耳取出，去掉根部洗淨，撕成小朵。胡蘿卜去皮洗淨，切成薄片。青椒洗淨，切成小塊。蒜末准備好。

熱鍋涼油倒入肉片滑炒，炒到變色盛出。然後倒入蒜末爆香，再倒入胡蘿卜、青椒、木耳翻炒。

炒兩分鐘後，倒入肉片翻炒均勻，再加入少許鹽、生抽、雞精，快炒均勻，這道菜就做好了。

二、毛豆炒肉末

做法：

新鮮毛豆去掉外殼，我一般都是周末的時候買好剝好，放進冰箱冷藏，等做菜時拿出來很方便。

毛豆倒進碗中，加入清水抓搓幾下，去掉薄膜，清洗乾淨。

豬肉放進料理機，打成肉末。蒜片、姜蓉、蔥花准備好。

鍋內加油，燒熱後倒入蔥姜蒜爆香，再倒入肉末翻炒，炒到變色。

然後加入少許鹽、白糖、生抽、蠔油、老抽翻炒均勻，再倒入毛豆翻炒幾下，加入清水，燜煮三分鐘。

最後加入少許雞精、澱粉水，翻炒收汁，這道菜就做好了。

三、杏鮑菇炒雞丁

做法：

雞胸肉沖洗乾淨，切成小丁，加入料酒、生抽、澱粉抓拌均勻，醃制十分鐘。杏鮑菇洗淨切丁；青椒洗淨切丁；蔥姜蒜切末待用。

鍋內加油，燒熱後倒入蔥姜蒜爆香，再倒入雞丁翻炒，炒到變色盛出。

接著倒入杏鮑菇翻炒，炒到出水，再倒入青椒翻炒一分鐘。

最後倒入雞丁翻炒均勻，再加入生抽、澱粉水翻炒，炒到濃稠即可。

四、番茄肥牛湯

做法：

番茄去皮，切成小塊；金針菇去掉根部洗淨。鍋內加水，煮開後倒入肥牛卷，煮到變色撈出。

另起鍋加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入番茄翻炒，炒軟後加入生抽、番茄醬翻炒均勻。

接著倒入適量清水，大火煮開，放入金針菇，煮兩分鐘，加鹽、雞精調味。

最後放入肥牛攪拌均勻，再煮半分鐘關火。出鍋後放些蔥花或者香菜碎，就可以食用了。

五、糖醋蝦仁豆腐

做法：

大蝦去掉蝦頭和蝦線，蝦頭清洗乾淨瀝乾水分。大蝦沖洗乾淨，加入料酒抓拌均勻。

豆腐切成片；碗中放入料酒、白糖、生抽、陳醋、清水攪拌均勻，調成糖醋汁。

鍋內加油，燒熱後轉小火，放入蝦頭煸炒，炒出蝦油，去掉蝦頭。

接著放入豆腐，略微煎一下，再倒入蝦仁翻炒。

最後倒入糖醋汁混合均勻，再蓋上蓋子燜煮兩三分鐘，入味後收汁盛出。

以上五道家常菜簡單營養好吃，下班後不妨照著做，快行動起來吧。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。