春季飲食有講究！推薦5道家常菜，清淡又營養，常吃養肝健脾

導語：春季飲食有講究！推薦5道家常菜，清淡又營養，常吃養肝健脾

春天是一個比較乾燥的季節，在飲食上需要多注意，建議少吃油膩、刺激性食物，以免上火給身體帶來不適，而且要少吃生冷、酸味食物，保護肝髒脾胃健康。所以春季飲食，要以清淡為主，多吃甘味食物。

春季飲食有講究！別吃錯了，推薦5道家常菜，清淡又營養，常吃養肝健脾。快來看看吧，感興趣的話照著做。

一、山藥炒肉片

做法：

准備好食材，分別有山藥、豬瘦肉、木耳、胡蘿卜、青椒。青椒選擇不辣的那種，用來配色提味，也可以換成彩椒。

山藥去皮洗淨，切成薄片，用涼水浸泡。胡蘿卜去皮洗淨，切成薄片。木耳提前浸泡，泡發後去掉根部喜歡，撕成小塊。青椒洗淨切小塊。

豬瘦肉清洗乾淨，切成薄片，放入料酒、鹽、生抽、澱粉抓拌均勻，醃制十分鐘。蒜末、姜絲准備好。

鍋內加水煮開，倒入山藥焯水一分鐘，再過涼待用。木耳也入鍋煮兩分鐘。

熱鍋涼油放入肉片滑炒，炒到變色盛出。接著倒入胡蘿卜片翻炒一分鐘，再倒入青椒、山藥、木耳翻炒，炒到食材斷生。

接著加鹽翻炒均勻，再倒入肉片，加入少許雞精，快速翻炒幾下，這道菜就做好了。

二、肉末芋頭

做法：

芋頭去皮洗淨，切成小條，裝進大碗中，加入少許鹽抓拌均勻，醃制30分鐘入味。

豬肉剁成肉末，加入料酒、生抽、澱粉抓拌均勻，醃制半個小時。

醃制後，將芋頭放進盤內擺好待用。鍋內加油，燒熱後倒入肉末翻炒，炒到變色，再倒入少許蒜末、蔥花炒出香味。

然後放入少許鹽、蠔油翻炒均勻，將肉末澆在芋頭上。冷水入鍋蒸二十分鐘，至芋頭熟透。

蒸好後，將蔥花撒在上面，這道菜就做好了。

三、荷蘭豆炒臘腸海鮮菇

做法：

荷蘭豆去掉老筋，處理好後抓洗兩遍。海鮮菇去掉根部，清洗乾淨，切成小段。臘腸切成薄片。大蒜切片。

鍋內加水，煮開後倒入荷蘭豆，煮到變色撈出，瀝乾水分。再將海鮮菇放進鍋內，煮一分鐘撈出，瀝乾水分。

另起鍋加油，燒熱後放入蒜片爆香，再倒入臘腸翻炒。

最後倒入荷蘭豆、海鮮菇翻炒，再加少許鹽、雞精，快炒入味，這道菜就做好了。

四、菠菜木耳炒雞蛋

做法：

木耳提前浸泡，泡發後洗淨，撕成小塊待用。菠菜洗淨，切成小段。雞蛋打進碗中攪散。蒜末准備好。

鍋內加水，煮開後倒入菠菜，煮半分鐘撈出。重新加水煮開，倒入木耳，煮兩分鐘撈出。

另起鍋加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊，再倒入菠菜，木耳翻炒均勻。

最後加鹽、雞精翻炒幾下，就可以出鍋了。

五、蠔油香菇油菜

做法：

香菇洗淨切片；油菜洗淨切小段，也可以對半切開，根據自己的喜好來。大蒜拍碎切末。

鍋內加油，燒熱後倒入蒜末爆香，再倒入香菇翻炒，炒到微微出水的程度。

接著倒入油菜翻炒，炒到打蔫，再放入少許鹽、蠔油快速翻炒均勻，這道菜就做好了。

以上五道菜清淡又營養，春天多吃些，養肝健脾，有益健康，快動手制作吧。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。