大家好，我是晴晴天，愛美食，愛分享。這是一個美食站，食材很好。每天都會精心整理分享幾道家常菜給大家。做飯無非是鍋碗瓢盆、木柴、米飯、油鹽醬醋和各種調料。Symphony”，升級味覺，滿足大家對美食的追求。如果你和我一樣喜歡美食和烹飪，歡迎來這裏小憩，感謝你留下最美的足跡，讓我們學習廚藝，共同成長。
美味爽口的家常菜，不油膩，經濟實惠，家人都喜歡吃。
黑豆蒸排骨
材料：
排骨、豆豉、紅辣椒、蔥、蒜、鹽、白糖、生粉、蠔油、料酒、姜粉
步驟：1.准備醃料：將鹽、糖、生粉、油、蠔油、料酒和水充分混合。排骨洗淨，切段，與醃料拌勻醃30分鐘；
2.豆豉切碎；紅辣椒去蒂去籽，洗淨切塊；蔥、蒜切碎，倒入排骨中拌勻，將排骨放入深盤中；
3、蒸鍋內水燒開，放入豆豉排骨，蓋上鍋蓋大火蒸1小時；
4.取出蒸熟的豆豉排骨，撒上蔥花即可上桌。
豬肉炒秋葵
原料：豬肉，秋葵，油，醬油，姜，糖，蒜，辣椒
做法：
1、豬肉切薄片，加入油、生抽、姜末、糖少許，拌勻醃10分鐘左右；
2、秋葵斜切成厚片，紅辣椒切條，蒜拍碎放入蒜末剁碎待用；
3、放油，油熱後放入豬肉，炒8分鐘；
4、剩下的油加入紅辣椒、秋葵炒一會，倒入生抽、糖炒熟；上菜前，將豬肉從鍋中倒出，煮一會兒，然後從鍋中取出。
紅燒牛排
配料表：牛筋、雞湯、蔥花、水澱粉、醬油、料酒、白糖、姜末、鹽、味精
做法：
1、牛排洗淨切好牛筋，放入開水鍋中煮沸，然後撈出洗淨；
2、鍋置火上倒油，燒熱至60%，將姜末爆香，加入牛筋快速翻炒；
3、加入醬油、料酒、味精、白糖、雞湯燒開；
4.轉小火煮至熟，再轉大火，加入蔥花炒勻，加水澱粉勾芡，攪拌均勻即可食用。
蘿卜炒豬肉片
材料：
胡蘿卜2-3根，青椒一個，新鮮瘦肉，食用油，鹽，雞精，料酒，玉米澱粉，鮮香可口
做法：
1、將鮮肉切成薄片，或者把買回來的鮮肉放入冰箱冷藏半小時，這樣更容易切。將肉放入小碗中，加入少量生粉或嫩肉粉，倒入料酒，一些可口的鹵汁；2、胡蘿卜去皮洗淨，然後切成兩片，再斜切成3毫米的片，青椒切成菱形片；
3、鍋內倒入食用油，燒至六七熟，轉中火將肉片和青椒一起推至肉片生熟，倒出備用；
4.然後倒入切碎的胡蘿卜，和所有一起快速煮，煮到胡蘿卜邊變色，加入適量的鹽和雞精，繼續翻炒，倒入少許料酒，蓋上鍋蓋小火燉一會；
5.然後倒入切好的肉片和青椒，繼續翻炒至胡蘿卜完全變軟，關火裝盤。
脆皮豬肉
配料表：豬肉、花椒、白胡椒粉、鹽、糖、料酒、雞蛋
做法：
1.脆皮肉對肉的要求不高，基本上只要肥瘦我用的是豬肉帶皮的；
2、切成約半厘米厚的片；