幾道家常菜推薦，營養健康，簡單易學，學起來吧
醬燒杏鮑菇
材料：
杏鮑菇、青紅椒、大醬、姜汁、醬油、蛋清、鹽、蔥、蒜汁、十三香、澱粉、白糖
做法：
1、杏鮑菇一根備用，青紅椒和大蔥備用，生姜汁、大蒜汁和大醬備用。
2、將杏鮑菇斜切大片備用。青紅椒切大片，蔥切斜段備用。
3、將切好的杏鮑菇片放入調料盆中，加入食鹽、十三香、蛋清和澱粉。
4、雙手端起條理盆簸動，使杏鮑菇片均勻粘上調料和澱粉。
5、油炸鍋加入適量油，油8成熱時，下入杏鮑菇片油炸；杏鮑菇片微呈黃色的時候，瀝油撈出備用。
6、炒鍋放油，下入蔥段爆香。將切好的青紅椒片放入鍋中，加入玖順大蒜汁、生姜汁、食鹽、十三香、大醬、味極鮮醬油、白糖調味。放入炸好的杏鮑菇片。翻炒均勻入味後，加入少許雞精，出鍋即可食用。
醬燜鯧魚
材料：
大鯧魚1條、海天黃豆醬2大匙、甜面醬2大匙、醋1小勺、糖半小勺、鹽適量、姜適量、蒜適量、蔥適量
步驟
1、魚去內髒，兩面花刀，魚肚內外放蔥姜，澆上2匙料酒一點點鹽按摩一下醃10分鐘。
2、拍乾澱粉(不易碎)下鍋煎到金黃。爆香蔥姜蒜(量可以比我再大些)，吃辣的下5個乾辣椒段。
3、分別下2勺黃豆醬和甜面醬炒香(容易糊鍋沒有拍到炒醬的過程)，下水與魚齊平(水多一勺味減三分)小火煮一會。
4、待水分變少，加適量水澱粉勾芡使湯汁裹在魚上更入味。出鍋前加一勺鍋邊醋提味。擺盤，撒蒜苗，蔥末或者香菜末都可以。
香辣脆皮豆腐
材料：
脆皮豆腐一斤、青椒少許、紅椒少許、姜少許、蒜少許、鹽適量、老抽少許、白糖少許、胡椒粉少許；
做法：
1.脆皮豆腐切菱形塊焯水備用；青紅椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片；
2.鍋裏放油，油熱後下五花肉片煸炒至出油，下姜，蒜炒香。下豆瓣醬炒至出紅油；
3.倒入青紅椒片，翻炒；倒入脆皮豆腐翻勻，加適量鹽，少許老抽，白糖，翻勻；
4.蓋上鍋蓋，把整鍋菜燜煮至豆腐入味後，加少許胡椒粉提味即可；
肉末海帶絲
材料：