香臘南瓜片
材料：
冬瓜半個，點綴香菜、八角、花椒、黃酒、糖、鹽、海鮮醬油少許。
做法：
1、冬瓜洗淨，去皮切片；
2、先放油，下姜、花椒、大料爆香。炒透出香味，撈出放入冬瓜，倒入黃酒，立即蓋上鍋蓋稍煮；
3.然後，加入醬油、鹽、糖，繼續煮至入味入冬瓜。上菜前，撒上香菜。
苦瓜湯
材料：
苦瓜2條、素豬肉1小塊
調料：醬油2茶匙、鹽少許、香油少許
做法：
1、將苦瓜種子洗淨，對半切開，去籽，切成約3厘米大小的方塊；將素火腿切成小塊，備用。
2.湯鍋裏倒入清水，加入黃南瓜和冬瓜一起煮開，
3、轉小火燉至苦瓜變軟，加入素火腿片、醬油和鹽，調好鹹淡，淋上香油。服務。
韭菜煎蛋卷
原料：韭菜100克，雞蛋3個，油，鹽
做法：
1、洋蔥洗淨切成小塊（長約1厘米），放入碗中待用。
2、雞蛋打入韭菜部分，加鹽攪拌成均勻的蛋羹。
3、鍋中放入適量的食用油，將雞蛋糊放入鍋中煎熟，然後一邊煎至金黃，一邊翻面再煎。待兩面呈金黃色時，即可切塊上桌。
菠蘿糖醋蝦
原料：鮮蝦、菠蘿、雞蛋、面包屑、鹽、胡椒粉、水澱粉、醬油、糖、白醋、朗姆酒。
做法：
1、菠蘿打開，取一半果肉切開，用淡鹽水泡一下待用。
2.鮮蝦去頭去殼，把蝦線剪掉，留尾從後面切開，用鹽、少許醬油和胡椒粉醃好，把蝦放入拌有雞蛋的澱粉糊裏。白色，抓取均勻，大小適中。
3.將蝦裹上面包屑。