大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
清炒芥菜
原料:小芥菜、油、鹽。
1.小芥菜去掉老葉和根部，清洗乾淨，切成小段。
2.鍋中倒油，放入芥菜，猛火爆炒，炒至八成熟，加入適量的鹽，翻炒均勻即可出鍋。
絲瓜炒蝦仁
食材准備：絲瓜、大蝦、蔥蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.把大蝦的蝦線去除，然後取出蝦仁，再輕易地，接著加入適量的食鹽、料酒和白胡椒粉，一起抓拌均勻，醃制20分鐘備用。
2.絲瓜去皮，清洗乾淨，然後切成小塊，再熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的蝦仁煸炒，煸炒至蝦仁變色後，盛出備用。
3.切好蔥蒜末，然後另熱鍋燒油，油熱以後，放入涮加入一丟丟食鹽調味，繼續翻炒均勻至斷生，再倒入炒好的蝦仁一起翻炒均勻。
4.最後加入適量的雞精、生抽和蠔油調味提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
粉絲蝦滑湯
材料 ：
大蝦、娃娃菜、粉絲、雞蛋、食鹽、胡椒粉、澱粉、雞精、小蔥
做法：
調蝦餡：大蝦去頭去殼挑去蝦線，洗淨剁成肉餡放入碗中，打入一枚雞蛋，加入適量的食鹽和胡椒粉攪拌均勻備用。
娃娃菜洗淨切小段，粉絲放入碗中加入適量清水泡軟，小蔥切蔥花備用。
鍋中倒入適量清水，戴上一次性手套用虎口依次擠出丸子狀下入鍋中。
煮至蝦滑浮起下入娃娃菜和粉絲，加入適量的食鹽、雞精、胡椒粉調味。
蓋上鍋蓋煮至食材熟透入味關火，出鍋撒上少許蔥花點綴即可。
西蘭花蒸蝦仁
食材:西蘭花，蝦仁，白糖，番茄醬，植物油，鹽，蔥，姜，蒜，蠔油，玉米澱粉，醬油。
做法:1.把西蘭花分成小朵之後放入清水中，加入鹽浸泡5分鐘，再把它沖洗乾淨，控乾表面的水備用。
2.准備好的乾蝦仁清洗好之後，再放入溫水中泡發一個小時，直到泡軟。
3.把西蘭花整齊地擺放在盤子中，泡好的蝦也放入西蘭花中間，然後放入鍋中隔水去蒸，冷水入鍋，開鍋之後繼續蒸10分鐘把它取出。
4.准備一個小碗，在裏面加入醬油，蠔油，白糖，蔥，姜，蒜末，加入少許清水，放入玉米澱粉，攪拌均勻備用。
5.在炒鍋中倒油，加熱到6成熱，放入剛剛調配好的醬汁，煮至沸騰之後再放入番茄醬，繼續攪勻，再把蒸好的西蘭花和蝦仁放入，裹上料汁即可出鍋。
蒜香茄子
材料 ：
茄子、大蒜、生抽、蠔油、老抽
做法：
1、茄子洗淨之後，用滾刀切的方法切成塊，加入適量的鹽均勻攪拌醃制一會。
2、調好靈魂醬汁，碗中加入生抽、鹽、蠔油、老抽、適量澱粉以及適量的清水進行攪拌。
3、鍋中油熱之後，將茄子倒入煎一下，等到茄子變得金黃時，將蒜末倒入炒出香味之後，將調好的醬汁倒入，翻拌均勻使得每個茄子都均勻過上醬汁。
4、加入一些蔥花以及小米椒進行點綴。
茭白炒肉
材料 ：
茭白 肉片 香蔥 小米辣 蔥 蒜
做法如下：1、豬肉切片(不著急吃可以醃制一下，料酒、生抽、蒜鹽醃制20分鐘左右) 茭白切片，香蔥切長段，小米辣蔥蒜切碎