台式麻油雞
用料
雞腿兩只、老姜一塊、黑芝麻油兩湯匙、米酒一碗、宴友食用油、鹽適量、白胡椒適量
做法：
1 准備原料。
2 雞腿切塊焯水。老姜切絲。
3 鍋裏放黑芝麻油，放入老姜炒一會，姜絲邊緣微黃即可。
4 放入雞肉炒一下。
5 兌熱水，放鹽 白胡椒大火燒開，小火燉煮20分鐘。
鮮菇炒白菜心
用料
油菜苔1把、宴友食用油適量、食鹽適量、味精少許、蒜適量、澱粉2勺、白糖少許、白酒少許
做法：
1 鮮菇摘去蒂部，用水弄濕後，放2勺生粉，抓勻，沖水，即可清除雜質
2 鮮菇清洗乾淨後切片，白菜心浸泡乾淨後切段並瀝乾水分，蒜頭拍扁
3 熱油鍋，爆香蒜頭
4 放入鮮菇，煸炒1分鐘，邊炒可以邊灑點水以免糊鍋
5 倒入瀝乾水分的白菜心，猛火煸炒幾下
6 噴入少量米酒，煸炒均勻
7 放鹽、放白糖煸炒均勻
8 因為是素菜，所以我還加點牛肉粉，讓味道更鮮美。
南乳春筍