五味花生
材料：
花生200克、花椒15粒、大料3大塊、桂皮2塊、生抽1湯匙、冰糖4塊
腳步：
1、花生用水泡一會
2.取鍋加入適量的水，將所有藥材放入鍋中
3.水開後，加入花生米和鹽，用大火煮
4.蓋上鍋蓋，轉小火煮約30分鐘，至合個人口味，關火
紅燒牛腩
材料：
500克、100克牛腩、辣白菜油適量，鹽適量，香辛料，乾辣椒適量，酒適量
練習
1、牛腩洗淨，用開水燙一下，倒入血備用
2、再倒入一鍋冷水，將牛腩、月桂葉、桂皮、茴香、草果、姜、蒜等香料放入鍋中煮熟，加入料酒、老抽
3、燉2小時後，取出牛腩，切成約2厘米寬的小塊。
4.將切碎的牛腩放入鍋中，用文火燉約一個小時。辣白菜，再煮十分鐘。可以適當加入辣椒、香菜、洋蔥等。
山藥燉肉
材料：
五花肉、山藥、姜片、八角、桂皮、月桂葉、糖糖、料酒、生抽、老抽、鹽
練習：
1、五花肉切成幾大塊，姜片放入一鍋冷水中，煮幾分鐘瀝乾血水，用溫水洗淨，用紙巾擦乾表面後切成小塊；
2.鍋內倒入少許油，倒入五花肉翻炒出油，轉中小火繼續加入砂糖翻炒至五花肉變色；
3、加入料酒、生抽、老抽、姜片、八角、桂皮、月桂葉和適量熱水煮熟，轉小火燉約1小時至五花肉軟爛；
4、山藥去皮切塊泡水；
5、五花肉軟爛後，加入山藥繼續燉至山藥軟爛最後用大火收汁。
清爽黃瓜
配料表：黃瓜、鹽、蔬果粉、生抽、陳醋
練習：
1、選擇一根比較直的黃瓜，放在砧板的邊上，在上面放一根筷子。刀垂直於砧板，與黃瓜成45度角切。因為它有筷子，所以不切。切完一側後，將黃瓜翻過來，做同樣的事情。切割另一面的方法；
2.加入鹽、蔬果粉、生抽、陳醋等十分鐘調味。
糖醋蘿卜腸
材料：