大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
韭菜炒草蝦
材料 ：
韭菜350克、草蝦200克、生姜絲少許、辣椒3個、生抽一小勺、鹽一小勺、雞精少許
做法：
1、韭菜淘洗乾淨切成小段，草蝦擇乾淨後多淘洗幾遍。
2、鍋中燒開水，倒入草蝦焯水3分鐘，撈出瀝乾水分。
3、熱鍋熱油，倒入姜絲、辣椒翻炒均勻，再倒入草蝦、生抽、大火翻炒2分鐘。
4、倒入韭菜、鹽、雞精，大火爆炒2分鐘左右，炒至韭菜斷生即可盛出。
油燜辣椒
材料 ：
辣椒️
調料：鹽，白糖，植物油，生抽，老抽，蠔油，澱粉，蔥蒜
制作步驟：
1、辣椒清洗乾淨，去蒂後切成小段。
2、小碗中加生抽、老抽、蠔油各1湯匙，加鹽和白糖各1/2湯匙，再加半小碗清水、少許玉米澱粉攪拌均勻。
3、平底鍋燒熱加油，放入辣椒煎至表面形成焦斑，關火撿出備用。
4、炒鍋加油燒熱，下蔥蒜末爆香，加入煎過的辣椒煸炒均勻。
5、倒入小碗中的調料汁，大火燒開煮一會兒。
6、煮至辣椒入味，湯汁粘稠關火盛出。
蒜泥荷蘭豆
材料 ：
荷蘭豆，鹽，雞精，香油，蒜末
做法：
1 荷蘭豆洗淨，起鍋燒水，下鍋焯水，焯熟撈出，過一遍涼水保持清脆口感，控乾水分放入盤中。
2 加鹽，雞精，香油各一勺，蒜末，拌勻即可。家常清爽解膩開胃小菜
蒜蓉油菜
材料:油菜心 500 克，大蒜 4 瓣，生姜 3 片，料酒 1 湯匙，生抽 1 湯匙，鹽 適量，食用油 適量
步驟
①油菜心用手掰成小段，大蒜和生姜切末備用。
②熱鍋冷油，放入大蒜和生姜末煸炒出香味。
③加入油菜心，快速翻炒至變色。
④加入料酒，生抽和鹽翻炒均勻。
⑤加入適量水，蓋上鍋蓋用中火燜煮數分鐘至油菜心熟透，水分收乾即可。
蒜蓉蘿卜炒培根
材料：
蒜苗、培根、蔥、鹽（少許）
步驟：1.將培根浸泡在水中過夜。清水泡發的目的不僅僅是為了去除肉的鹹味，最重要的是如果不泡的話臘肉的皮根本不會被割破。
2、培根切丁，將煮熟的培根用水煮熟。一定不要煮太久，只要筷子能戳破肉皮就可以了，因為臘肉的油脂最容易煮掉，到時候切肉就成問題了。
3.培根切薄片，准備小蔥和蒜苗。
4、將培根放入鍋中用小火煎，不要用大火。火候大了，油會炸，肉會焦。
5.把肉撈出來，加入蒜苗攪拌。
6.出鍋前將蔥段拌勻，加鹽調味即可上桌。
蒜泥莧菜
材料 ：
莧菜，蒜，鹽，食用油。
烹飪過程：
1，適量的莧菜摘去老的部分，洗淨切幾刀控水。
2，三瓣蒜去皮，用刀背拍一下。
3，起鍋燒油，油熱後放入蒜爆香，再倒入莧菜翻炒斷生，加入適量的鹽翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
蘆筍炒肉
材料 ：
蘆筍250克，豬肉50克，紅椒一顆，大蒜三瓣，一小勺生抽、料酒，一勺澱粉，鹽、雞精適量。
1、蘆筍切段，紅椒切塊，豬肉切絲，蒜瓣切片。
2、蘆筍焯水一分鐘。肉絲放入生抽、料酒、澱粉，適量鹽、雞精。抓勻醃制五分鐘。