分享5道簡單的家常菜，十幾分鐘搞定，營養好吃又實惠，適合夏天

導語：分享5道簡單的家常菜，十幾分鐘搞定，營養好吃又實惠，適合夏天

一到夏天，做飯成了一件非常困難的事情，做好後渾身汗，哪裏還有心情吃飯，再好吃的菜都不香了，挺煩人的。所以夏天做飯，還是選擇一些簡單的家常菜比較好，幾步做好不費事。

分享5道簡單的家常菜，十幾分鐘搞定，營養好吃又實惠，適合夏天，快來看看吧，不知道吃啥的時候照著做，保准吃得好。

一、肉末土豆

做法：

五花肉去皮，沖洗乾淨，再切成肉末。我一般都是先切片再切絲，然後切丁剁末，這樣做比較省力。

土豆去掉外皮，沖洗乾淨，切成小丁，再清洗兩遍，去掉澱粉，直接炒的話會粘鍋。

大蒜拍碎，切成蒜末；紅椒、螺絲椒洗淨，切成小丁，可以根據自己的情況換成比的辣椒。

鍋內加油，燒熱後倒入蒜末爆香，再倒入肉末翻炒，炒到變色。

接著倒入土豆丁、青紅椒丁，翻炒一分鐘，再加入少許鹽、白胡椒粉、五香粉、生抽、老抽翻炒均勻。

最後加入少許清水，蓋上蓋子燜煮兩分鐘，再倒入澱粉水翻炒勾芡即可。

二、荷蘭豆火腿炒雞蛋

做法：

荷蘭豆去掉兩頭和老筋，清洗幾遍。火腿腸切成薄片。雞蛋打進碗中，攪拌均勻。

鍋內加水，煮開後倒入幾滴油，再倒入荷蘭豆，煮到顏色變深撈出，瀝乾水分。

另起鍋加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊，再放入蒜末、火腿腸、荷蘭豆翻炒片刻。

最後加入少許鹽、雞精翻炒均勻，這道菜就做好了。

三、山藥木耳炒肉片

做法：

木耳提前浸泡，泡發後去掉根部洗淨，再撕成小朵。山藥去皮洗淨，切成薄片，放進涼水中浸泡片刻。

豬裏脊沖洗乾淨，切成薄片，加入鹽、澱粉抓拌均勻，醃制片刻。

鍋內加水，煮開後倒入山藥，煮一分鐘撈出，再倒入木耳煮兩分鐘，分別過涼瀝乾水分。

鍋內加油，燒熱後倒入肉片滑炒，炒到變色盛出。

接著留底油放入蒜末蔥花爆香，再倒入山藥、木耳翻炒，炒到山藥斷生。

最後倒入肉片翻炒均勻，再加入少許鹽、生抽、雞精快炒幾下，這道菜就做好了。

四、糖醋豆腐

做法：

先調好料汁，碗中放入白糖、生抽、陳醋、蠔油、澱粉、清水攪拌均勻，根據自己的口味調整好。

老豆腐沖洗一下，切成小塊，放進澱粉中裹一下，再入鍋煎到金黃色。

所有的豆腐都處理好後，給鍋內留底油，倒入料汁煮到濃稠。

最後倒入豆腐塊、蔥花翻炒均勻，就可以出鍋了。

五、黃瓜拌雞胸肉

做法：

雞胸肉沖洗乾淨，切成薄片，加入料酒、胡椒粉、鹽、生抽、老抽抓拌均勻，味道不要太重，有底味就好，不然待會兒再拌料汁會鹹。

蒜末、蔥花、香菜段切好。黃瓜洗淨，切成細絲，也可以用擦絲器。

碗中放入蒜末、辣椒面、白芝麻、蔥花，倒入熱油攪拌均勻，再加入生抽、蠔油、香醋攪拌均勻。

鍋內加油，燒熱後倒入雞肉滑炒，熟後盛出。想要少油，可以開水入鍋煮到熟。

最後將雞肉、黃瓜、香菜段、料汁混合在一起，這道菜就做好了。

以上五道家常菜，不僅做法簡單，還營養好吃又實惠，快動手制作吧，夏天照著做不費事吃得好。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。