導語：分享5道簡單的家常菜，十幾分鐘搞定，營養好吃又實惠，適合夏天
一到夏天，做飯成了一件非常困難的事情，做好後渾身汗，哪裏還有心情吃飯，再好吃的菜都不香了，挺煩人的。所以夏天做飯，還是選擇一些簡單的家常菜比較好，幾步做好不費事。
分享5道簡單的家常菜，十幾分鐘搞定，營養好吃又實惠，適合夏天，快來看看吧，不知道吃啥的時候照著做，保准吃得好。
一、肉末土豆
做法：
五花肉去皮，沖洗乾淨，再切成肉末。我一般都是先切片再切絲，然後切丁剁末，這樣做比較省力。
土豆去掉外皮，沖洗乾淨，切成小丁，再清洗兩遍，去掉澱粉，直接炒的話會粘鍋。
大蒜拍碎，切成蒜末；紅椒、螺絲椒洗淨，切成小丁，可以根據自己的情況換成比的辣椒。
鍋內加油，燒熱後倒入蒜末爆香，再倒入肉末翻炒，炒到變色。
接著倒入土豆丁、青紅椒丁，翻炒一分鐘，再加入少許鹽、白胡椒粉、五香粉、生抽、老抽翻炒均勻。
最後加入少許清水，蓋上蓋子燜煮兩分鐘，再倒入澱粉水翻炒勾芡即可。
二、荷蘭豆火腿炒雞蛋
做法：
荷蘭豆去掉兩頭和老筋，清洗幾遍。火腿腸切成薄片。雞蛋打進碗中，攪拌均勻。
鍋內加水，煮開後倒入幾滴油，再倒入荷蘭豆，煮到顏色變深撈出，瀝乾水分。
另起鍋加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊，再放入蒜末、火腿腸、荷蘭豆翻炒片刻。
最後加入少許鹽、雞精翻炒均勻，這道菜就做好了。
三、山藥木耳炒肉片
做法：
木耳提前浸泡，泡發後去掉根部洗淨，再撕成小朵。山藥去皮洗淨，切成薄片，放進涼水中浸泡片刻。
豬裏脊沖洗乾淨，切成薄片，加入鹽、澱粉抓拌均勻，醃制片刻。
鍋內加水，煮開後倒入山藥，煮一分鐘撈出，再倒入木耳煮兩分鐘，分別過涼瀝乾水分。
鍋內加油，燒熱後倒入肉片滑炒，炒到變色盛出。
接著留底油放入蒜末蔥花爆香，再倒入山藥、木耳翻炒，炒到山藥斷生。
最後倒入肉片翻炒均勻，再加入少許鹽、生抽、雞精快炒幾下，這道菜就做好了。
四、糖醋豆腐
做法：
先調好料汁，碗中放入白糖、生抽、陳醋、蠔油、澱粉、清水攪拌均勻，根據自己的口味調整好。