下飯又開胃的家常菜的做法,為了家人的健康想，早學早明白！

下飯又開胃的家常菜的做法,為了家人的健康想，早學早明白！

胡蘿卜回鍋肉

1.准備食材

2.油鍋炒肉

3.加蔥姜辣椒

4.加胡蘿卜

5.加洋蔥

6.翻炒加生抽，十三香粉，加鹽，雞精

家常小炒

1.熱鍋到少許油，豆腐切塊下鍋煎，等兩面煎黃即可。煎豆腐時可放適量鹽入味

2.粉皮用熱水泡軟

3.大豆芽摘掉跟，韭菜洗乾淨待用

4.將豆腐，芹菜，粉皮都切條，姜切末，蒜切片，線椒切斜刀

5.熱鍋到油，油溫六成熱，放入姜，蒜，線椒，兩顆乾紅椒炒出香味

6.放入豆芽，翻炒一分鐘，加入豆腐條，芹菜翻炒二分鐘

清香蘆蒿炒蛋

1.小蔥洗淨切段

2.雞蛋放入少許鹽打散均勻

3.熱鍋熱油倒入雞蛋液，用筷子劃至蛋液快全部凝固，劃散盛出

4.鍋中餘油放入洗淨切成段的蘆蒿翻炒片刻

5.放少許糖

6.放少許鹽

7.放適量生抽

8.放入蛋塊翻炒均勻

酸菜豆腐魚

1.把魚片用50℃的水清洗2-3次，瀝乾水分，將雞蛋清和嫩肉粉加鹽攪勻，倒入魚片中，攪拌均勻。

2.將輔助材料洗乾淨備用

3.在鍋裏面加入150克油，待油燒至7成熟，放酸菜，泡椒，生姜，泡姜。炒約10分鐘，加入1千克水，蓋上鍋蓋。煮酸菜時間5分鐘

4.加入豆腐5分鐘

5.用筷子把魚片放進鍋裏，加青花椒

川味涼粉炒豆乾

1.調味料醃肉 豆乾切條 辣椒切塊

2.豌豆粉也切條 不要太小太碎不好夾

3.放一旁備用

4.下油鍋 爆香老乾媽 爆香辣椒蔥蒜和醃制好的肉片

5.再下豆乾 加蓋燜煮一會 開蓋收汁

6.裝盤

7.酸酸辣辣的川味菜好下飯

爽口蓧面

1.備料

2.用50度溫開水泡蓧面（1袋180克），大約20分鐘

3.配菜切絲待用

4.白菜葉切絲待用

5.放入適量的鹽、醋、白糖、花椒油等調料，涼拌即可

以上美食你們喜歡嗎？感謝閱讀！