朗讀菜譜||它是早餐界的“霸主”，奶香綿軟，做一次吃兩周！尤其適合有娃家庭_紅糖_面團_豆果第菜譜||它是早餐界的“霸主”，奶香綿軟，做一次吃兩周！尤其適合有娃家庭_紅糖_面團

《菜譜||它是早餐界的“霸主”，奶香綿軟，做一次吃兩周！尤其適合有娃家庭_紅糖_面團_豆果》

菜譜||它是早餐界的“霸主”，奶香綿軟，做一次吃兩周！尤其適合有娃家庭
對於許多擠地鐵上班的打工人而言，早餐似乎成了生活種的奢侈品。甚至打工人的早晨，都沒有留給早餐的閑暇時間，更別提是做早餐了。
By 豆果美食達人 拾味爸爸
今天，豆果美食達人@拾味爸爸 教大家做棗香紅糖饅頭。入口很是喧軟，帶著淡淡的奶香與紅棗香，口味很是獨特。像平時沒時間可以提前多做一些，密封後冷凍保存，可吃2周。
By 豆果美食達人 拾味爸爸
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· 食 材 清 單 ·
中筋面粉（普通面粉） 200g
牛奶 110g
紅棗 35g
紅糖 30g 
酵母 3g
· 做 法 ·
紅棗洗淨去核，切成小丁,
如果家裏有料理機的話，把棗肉打成細膩的棗泥，
成品的口感和顏值會更高。
湯鍋中倒入110g牛奶，把30g紅糖拌入，
牛奶的加入可以增加奶香味，
也可以換成配方奶或者清水，
紅糖可以根據個人口味和寶寶年齡調整分量，
或者換成細砂糖等。
小火煮至紅糖徹底融化後盛出，放至溫熱。
把200g中筋面粉（普通面粉）拌入棗丁裏。
放至溫熱的紅糖牛奶中倒入3g酵母，充分拌勻，
注意液體的溫度不能超過35攝氏度，
如果太高溫會破壞酵母的活性，導致發酵失敗。
接著分次倒入面粉裏，邊倒入邊將面粉攪拌至絮狀，
注意不同牌子面粉的吸水性不一樣，
不要將液體一次性倒入，分次少量加，
邊加邊觀察面粉的狀態，拌好的面絮不會有乾粉，
也不會太濕黏的狀態是最合適的。
接著手揉成光滑的面團後，
蓋上保鮮膜，靜置發酵至兩倍大，
天氣較冷時，可以放在溫暖密閉的空間裏，
加快發酵，發酵好的面團，
輕輕扒開是可以看到蜂窩狀的組織的。
把發酵好的面團取出，揉搓排氣。
把發酵好的面團取出，揉搓排氣。
逐個搓圓成圓球狀。
放入蒸屜中，蓋上蓋子靜置醒發20分鐘，
注意這裏不需要開火，
放入密閉空間讓面團重新適應新的面筋組織，
出來的口感會更加喧軟。
醒好的面團在腦袋處剪出十字。
開火，水開後大火繼續蒸15分鐘。
關火後燜3分鐘，等水蒸氣回落後再揭蓋，
噴香的棗香饅頭就做好咯~
一次吃不完的，
可以密封後冰箱冷凍保存，兩周內吃完，
吃之前回鍋蒸熱即可。
「你還有什麼棗香紅糖饅頭做法呢？」

《菜譜||它是早餐界的“霸主”，奶香綿軟，做一次吃兩周！尤其適合有娃家庭_紅糖_面團_豆果》完，請繼續朗讀精采文章。
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