《煎餅果子裏的薄脆做法,單吃也好吃,又香又脆,做法很簡單》 說到煎餅果子,大家都很熟悉。要說煎餅果子的靈魂,那肯定是中間夾的那張薄脆啊,又薄又香又脆的,香酥可口。其實這薄脆單吃也是很好吃的,我們這逢年過節的時候都會炸上很多,一邊吃,一邊看電視,好吃到停不下來呢。,再放點芝麻,變點花樣,就成了炸麻葉。 其實這薄脆的做法非常的簡單,用面粉就能做。現在不能出去買煎餅果子吃,我們可以自己在家做啊,而要想做煎餅果子,我們今天先把裏面的薄脆的做法先學會。之後再把煎餅果子的做法分享給大家,足不出戶就能吃到好吃的煎餅果子。 那今天先把薄脆的配方和做法分享給大家,用來做煎餅果子,或者單獨吃,都是非常不錯的,喜歡的朋友們一起來看一下吧。煎餅果子裏的薄脆做法,單吃也好吃,又香又脆,做法很簡單。 【薄脆】 材料 : 250g面粉、2個雞蛋、4g食鹽、15ml食用油。做法步驟: 第一步:面粉中加入食鹽,打入2個雞蛋,加入15ml食用油,用筷子攪拌成面絮,然後下手和成光滑的面團,這個面團一次揉不光滑,我們可以先蓋上蓋子醒5分鐘,之後再揉,就很容易揉光滑了,面團揉好之後蓋上蓋子醒5分鐘。 第二步:面團醒好拿出來按扁,用擀面杖擀成一張大薄餅,越薄越好,然後把面片像折扇子一樣折起來,切成幾份,然後展開,摞起來,切成小的長方形面片,然後對著,在中間切上兩刀,這樣薄脆生胚就做好了。 第三步:起鍋燒油,油溫六七成熱下鍋炸,全程中小火,面片下鍋之後放平,會立刻起泡,定型之後盡快翻面,避免炸糊了,因為面片非常薄,翻兩次面,炸半分鐘就熟了,炸至金黃酥脆就可以出鍋了。 小貼士: 1、面片擀的越薄越好,這樣做出來的薄脆口感更加酥脆。 2、因為薄脆很薄,所以油溫一定要控制好,不能過高,全程中小火,而且炸的時間不宜過長,不然很容易炸糊,翻兩次面,炸半分鐘就可以出鍋了。 這樣做好的薄脆不管是直接吃,還是夾在煎餅果子裏都非常好吃,又香又脆,喜歡的朋友們趕緊試試吧。 《煎餅果子裏的薄脆做法,單吃也好吃,又香又脆,做法很簡單》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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煎餅果子裏的薄脆做法,單吃也好吃,又香又脆,做法很簡單
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