《涼拌腐竹憑什麼會成為飯店裏上桌率高的涼拌菜?根本沒有技術含量》 涼拌腐竹憑什麼會成為飯店裏上桌率高的涼拌菜?根本沒有技術含量。家常涼拌腐竹,相信很多人都喜歡吃,腐竹含有豐富的蛋白質以及多種營養成分,口感吃起來清香爽口,豆香味濃鬱,深受大眾的喜愛,腐竹屬於傳統食品,它的制作工藝特別講究,在我們家,腐竹一直都是最受歡迎的素菜,家裏每當腐竹快吃完了,每次都是托人從外地買回來,一買就是滿滿一大麻布袋,從年頭吃到年尾,總覺得吃不膩,有時候如果家裏臨時來了客人,要是缺一兩個菜,我就喜歡炒一盤腐竹或者拌一盤腐竹。今天就給大家分享涼拌腐竹的做法,看完文章就可以學會,味道特別好吃,制作方法也是相當簡單,學會這個方法後,自己在家就能做,味道比飯店的還要好吃。 准備 材料 : 芹菜、腐竹、胡蘿卜、紅尖椒、蒜末、食用油、花椒、小茴香、白糖、生抽、素蠔油、鹽、香油 具體做法: 1.首先准備的食材有芹菜、腐竹還有胡蘿卜。 2.這個腐竹已經提前泡好了,泡腐竹一定要用涼水泡,切記不要用熱水泡,把泡好的腐竹用刀切成菱形狀,芹菜切段,胡蘿卜切小片。 3.鍋裏水燒開後把芹菜和胡蘿卜倒進去煮一下,煮大約30秒左右,倒入腐竹後大約30秒左右撈出。 4.從鍋裏撈出來後再次用涼水泡一下。 5.切點紅辣椒和蒜末,鍋裏倒入適量的油,放入花椒和小茴香炸出香味,紅尖椒和蒜泥用熱油潑一下,碗裏加一勺白糖,適量的生抽和素蠔油,加一勺鹽,再滴點香油攪拌均勻。 6.料汁攪勻後倒進瀝乾水分的腐竹上攪拌均勻就可以開吃了。 7.咱們今天的涼拌腐竹就做好了,味道特別好吃,方法也特別的簡單,喜歡吃腐竹的朋友可以試著做一下。 《涼拌腐竹憑什麼會成為飯店裏上桌率高的涼拌菜?根本沒有技術含量》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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涼拌腐竹憑什麼會成為飯店裏上桌率高的涼拌菜?根本沒有技術含量
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