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小編的世界 優質文選 老饕

南陽這座1900年歷史的古鎮,被稱為“第一會館”!


2021年1月12日 - 老饕小編  
   

南陽吃貨圈

陝西八大怪,油潑辣子一道菜。
米皮鮮香爽滑的秘笈,必須是這紅燦燦、油汪汪,香辣撲鼻的油潑辣子~!

米皮晶瑩透亮,白得潔淨,澆上香噴噴的辣椒油,香得誘人。
看一眼就會垂涎欲滴

南陽調米皮要放很多調料,而這家店調涼皮非常簡單:一勺調料、兩勺辣椒油、一勺芝麻醬。清爽簡單,卻十分美味。

這一碗米皮,調料非常少,碗底有少許綠豆芽和面筋,5塊錢一碗,份量挺足。再來上一瓶北大荒豆奶,得勁哩很~

拌均勻的米皮幾乎看不到芝麻醬,只能聞到芝麻醬濃鬱的香氣。
看上去有點稠的辣椒油,拌完後很細膩,並不是很辣,更多的是香

入口勁道滑爽,滿口生香。吃起來柔軟、涼香可口。恁地道的陝西味兒,只恨碗太小~!

這份炒米皮端上桌的時候,震撼到團長了。熱氣騰騰的米皮,非常熟悉的淡淡香味,一層薄薄的芝麻醬和辣椒油,
跟團長在西安吃的炒米皮一模一樣~!

可能是天冷的緣故,團長覺得炒米皮比涼拌更好吃
,炒出來的米皮油潤松散,吃起來意外的爽口不膩,
這樣的味道,在南陽市區真的吃不到。

如果嫌不過癮,可以加點辣椒和醋,酸酸辣辣味道更好。
吃一口米皮,喝一口豆奶,團長吃了兩碗才解饞~!

在賒店古鎮,沿著秦磚漢瓦,老街舊巷,適宜慢行。
慢到啥程度?最好是一步三回頭,七步一逗留。

青石板路,花木窗,原始的亭台樓閣。走進賒店,總有一種走進歷史,時光倒流的感覺。

作為旅遊景點,賒店古鎮無疑是優秀的,親和,從容,內涵豐富,設施完善卻堅持免費。吃貨們,別忘了到賒店古鎮打卡!

西安5號米皮

地址:社旗縣山陝會館向南50米,北瓷器街