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小編的世界 優質文選 老饕
2021年1月13日 - 老饕小編 私房書箋 公開書箋
城市觀察員
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蓑衣黃瓜
一、食材介紹
黃瓜2根,蒜頭3粒,紅椒1個。
二、准備過程
1、黃瓜洗淨去頭尾,取一面架上筷子切斜刀,另一面切直刀;
2、蒜頭切末,紅椒切圈。
三、制作過程
1、黃瓜、蒜頭和紅椒一起放到碗中,加生抽1勺,老抽1勺,鹽1小勺,白糖1勺,香油1勺,加清水淹沒黃瓜;
2、蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏醃制5個小時;
3、醃好從冰箱取出擺盤即可。
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