中國山犬分布在大興安嶺地區，飼養這種大型犬的主人多是以鄂倫春族為主。鄂倫春族自古就有著打獵的傳統，他們長期生活在大興安嶺地區，他們豪放的性格也養育了中國山犬。為了保護自己和牧群財產，也為了驅趕野獸，所以需要一種身體彪悍的大型犬用來防禦外敵。就此誕生了這種大型的中國山犬。關於中國山犬的血統，十分混亂，至今也是無人知曉，可以確定一點的是，它有著中華鄂倫春獵犬的基因。
中國山犬是一種十分罕見的大型犬，只有生活在大興安嶺地區的人們，才對它有所了解，這種狗身形巨大，十分的兇猛，而且力氣也很大，當地人喜歡叫它們「護山犬」。中國山犬的歷史或許比藏獒還有悠久，攻擊能力比藏獒還要兇猛，而且它身上還有一層光環，就是它們的祖先為了保護大山中的村民而奮勇拼殺，與兇猛的野獸對抗，一舉成名，因此被稱為「中國第一護山犬」。
中國山犬吃苦耐勞，對主人及家庭中的成員十分忠誠友善，但是對陌生人非常警惕，不喜歡陌生人和陌生的狗，比較喜歡攻擊同類。有著極其暴躁的脾氣，和相當強勁的攻擊性。現在的中國山犬，雖然不能與它們祖先同日而語，但是依舊十分的強悍，瘋狂起來的中國山犬不會懼怕山中的任何野獸。
中國山犬世世代代都生長在大興安嶺的深山叢林中，它是人們非常追捧的大型猛犬。中國山犬四肢非常健壯，頭部比較寬闊肉厚，耳朵屬於折耳型，下巴和嘴比較長，腳掌十分厚實，這樣就非常善於在深山叢林中奔跑。中國山犬是典型的山脈長毛犬，是一種有著藏獒外表的犬，但不像藏獒那樣有著長長的體毛，但它整個身體都覆蓋著厚厚的被毛，雜而亂，使它具備了抵抗寒冷極端氣候的能力，中國山犬的顏色大多為黃色、黃褐色，一些胸前有白斑。
人們衡量大型猛犬的標準往往是夠大、夠猛、夠凶，這些中國山犬都完全具備。彪悍勇猛的中國山犬一般作為狩獵犬、巡山犬來使用。中國山犬屬於一種雜交犬，雖然沒有固定的血統，但戰鬥力是毋庸置疑的，兇猛的性情卻一點也不亞於藏獒。
鄂倫春族人繁殖中國山犬唯一的目的就是希望它足夠健壯，而且還極其的兇猛。中國山犬平均肩高為90厘米以上，體重為70～90千克。從它的外形上看，與俄羅斯的高加索犬十分相似，都同時具備強悍的護衛及狩獵能力。
中國山犬智商雖然不如其它工作犬高，但是它是非常忠誠、勤勞、任勞任怨，是一種多用途的大型犬。在深山老林中它們三、五成群可以擊退兇殘的狼群，也可以狩獵大型彪悍的野豬，同時它還可以防止偷獵者的入侵。跟隨主人巡山護林，防止偷獵、盜伐行為，它的能力十分受鄂倫春族人的稱讚。