分享一款好吃的糖醋藕丁，甜鮮味美，簡單營養，老少皆宜的美食

美食達人，優質創作者

蓮藕是生活中非常常見的素食食材，用它做成的炒菜和煲湯都是非常的鮮香味美。

而在很多家常菜或者宴客菜中，蓮藕雖然只能做成類似於藕餅、藕泥、蓮藕燉湯、涼拌藕片等等美食，但要是單論烹飪步驟的簡便程度，估計也只有今天這道美食能與之並駕齊驅了。

畢竟對於今天這款糖醋藕丁來說，整體的原料也就蓮藕一種，烹飪步驟也就是水煮+調配糖醋汁，整個過程如果一氣呵成的話，十分鐘之內就能搞定這道美食。

如果您對這款美味已經產生了一定的興趣，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

美食名稱：糖醋藕丁。

准備原料：蓮藕260克，熟白芝麻10克，蔥花少許。

輔料准備：蠔油，白糖，生抽，老抽，香醋，鹽，澱粉即可。

第一步：首先我們把蓮藕去皮，切成長寬高差不多1cm的小丁；然後准備一鍋300ml的沸水，把藕丁倒入鍋中，水煮2分鐘，斷生撈出，控涼水備用。

第二步：准備一個小碗，依次加入兩勺白糖，1/3勺鹽，一勺蠔油，半勺生抽，半勺老抽，一勺香醋，一勺澱粉，30ml清水，用筷子不停攪拌30秒備用。

第三步：鍋中准備少量的油，三成油溫倒入一半的蔥花，稍微翻炒出香味之後，把焯水過的藕丁倒入鍋中，大火翻炒兩分半鐘。

第四步：隨後把准備好的糖醋汁，均勻的從鍋邊澆入鍋中，然後用鍋鏟適當翻炒1分鐘，直至藕丁周身裹滿糖醋汁。

第五步：最後把剩下來的一半蔥花和准備好的白芝麻撒入鍋中，大火繼續翻炒30秒就可以出鍋品嘗了。

相對於今天這款簡單好吃的糖醋藕丁，應該算是非常不錯的居家美味。如果您對這款美味也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的美食就分享到這裏，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點贊，關注，轉發，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。