蘇州西山農家樂二日旅遊攻略秋天有哪些美食可以品嘗？

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湖鮮/太湖三白

太湖三白是太湖裏的寶貝，也堪稱時令美食界的扛把子，白魚、白蝦、銀魚，統稱為太湖三白。是太湖漁家人飯桌上一道不可或缺的美味。

●白魚
肉質細嫩，鱗下脂肪多，是太湖名貴魚類；

●白蝦
結實飽滿，殼薄、肉嫩，富含豐富的蛋白質和鈣磷鐵，是一道養生又美味的食材；

●銀魚
肉密無刺，營養豐富，肉質細膩，素來便有魚類皇后的譽稱。

太湖三白作為當季湖鮮的代表，它的鮮美也是一等一的贊！

常見的吃法

銀魚炒蛋

鹽水白蝦

清蒸白魚

湖鮮/ 梅鱭魚

梅鱭魚被譽為“太湖三寶”之一，它體側扁，尾尖，形似竹刀，銀白色，因其尾部分叉，短呈紅色，尖細窄長，猶如鳳尾，故又稱鳳尾魚，是太湖名貴的魚類品種。

梅鱭魚最經典的做法就是梅鱭魚幹，酥酥脆脆，用來當菜或是零嘴，都讓人愛不釋手！

常見吃法

梅鱭魚幹

時令/ 蓮藕

蘇州人喜歡吃藕也是出了名的，蘇州的荷藕品質上乘，在唐朝時就已經被列為貢品了。“冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉屙痊。”詩人韓愈便曾如此贊美過它。

蓮藕除了切片炒，塞入甜甜的糯米蒸熟也是老蘇州的摯愛。自是江南好，蘇式桂花糖藕堪稱江南一絕。

蓮藕既能幫助人體排毒，也有美容養顏的功效。

藕片炒肉

桂花糖藕

時令/ 紅菱

“太湖美呀太湖美，美就美在太湖水，水上有白帆，水下有紅菱。”

秋天正是紅菱肥美的時候，生吃香甜可口，咬起來脆脆的，一口下去都是汁水，熟食亦美味饞人，但不宜炒的太老，以免失了

生炒水紅菱

紅菱燒排骨

時令/ 雞頭米

被譽為“水中人參”的雞頭米現已上市，雞頭米又名芡實，《神農本草經》中稱贊道：“久服，輕身不饑，耐老神仙。”

每一批雞頭米收獲的背後，都有著耗時五六個小時的辛勤汗水，每一顆雞頭米都是手工剝出來的，所以雞頭米“物以稀為貴”，也是可以理解的。

紅菱雞頭米

桂花米仁雞頭米

雞頭米蝦仁

板栗雞頭米

時令/ 板栗

香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是幹果之中的佼佼者，與桃、杏、李、棗並稱“五果”。

栗子既能生食，脆嫩香甜，又能熟食。關於栗子的美食數不計數。

糖炒栗子

板栗水八仙

板栗紅燒肉

除了時令餐桌上的美食

太湖的秋天

還有一大波的水果上市

白蒲棗、石榴、柿子、桔子

讓人目不暇接

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