清遠不只是旅遊城市嗎？更有著各種特色美食，讓你誘惑難擋

清遠白切雞。清遠雞是非常出名的，它指的是清遠麻雞，屬於小型雞種。清遠麻雞大都是屬於走地雞，放養在山中或者小河邊，讓它有足夠大的活動空間，所以清遠麻雞的肉質細嫩又不失緊實，鮮美香滑。所以清遠雞非常適合用來做白切雞，肉香，皮脆，骨軟，這就是它的特點，再有姜蓉，蔥末和地道花生油配置簡單的醬料。白切雞塊沾點醬油，吃起來真的是香呀。

豬肚雞。清遠最大的店鋪就是明興豬肚雞，在清遠各城區都有分店，夕陽也是有幸去過清遠品嘗過這家店的豬肚雞，讓我記憶猶新，味道難忘。使用少見的爽口的豬肚切成小塊，搭配鮮嫩的清遠雞，加上枸杞等一些味道清淡的藥材，還有胡椒，一起熬煮。清新的雞肉香味，也夾雜著淡淡的藥材味道，喝上一口湯水，非常的清甜，因為加入了胡椒，讓湯水更有風味。而重點就是豬肚和雞肉了，一個爽口有嚼勁，一個香滑細嫩，兩者相融，堪稱絕配。

洲心大粥。它是清遠著名的美食，在早餐和宵夜都是清遠人的首選。也因為物美價廉深受歡迎，當然它的味道才是征服清遠人的重要原因。它除了粥之外，還加入了很多食材，比如豬腰，豬心等豬雜，也有豬瘦肉，經過柴火熬煮一起熬煮，讓眾多食材的味道充分融入米粥中，冒著香氣，味道香甜。吃著洲心大粥，和家人朋友喝茶聊天，也是讓人羨慕的生活。

清遠山坑魚仔。清遠綠山多水質好，小溪小河都沒有受到什麼汙染，所以會有挺多小魚，所以也是會有人們經常去少人的小河小溪“電”魚仔。抓回來的小魚仔只需要簡單的開膛皮肚，去掉內髒，加油鹽醃制，然後就是直接熱鍋燒油，煎制魚仔。煎好的山坑魚非常的香脆，魚骨魚刺都是酥脆可口的，不需要擔心卡到喉嚨。我想如果撒點胡椒或者自然，那味道應該會更好更香了。

擂茶粥。這是一種很有意思的美食，簡單來說就是擂茶加白粥調制而成。先說說擂茶，是一種客家人的特殊飲品，把茶葉和花生通過特制砂盆和擂茶棍，磨成漿泥，然後加開水和鹽，味道獨特，有著茶葉的清香，非常的清新。夕陽也是品茶過得，喝過之後，感覺自己都精神了。而擂茶粥也是夾雜著著擂茶的味道，喝上一口，清熱解暑，提神醒腦。

清遠這個城市，大家有機會的話都可以去遊玩一下，有著各種旅遊地點讓你暢遊，各種特色美食讓你不會後悔來個這個城市