桂林旅遊，別忘了這十道特色美食，一定要去品味當地文化

桂林米粉是廣西四大米粉之一。它以酸辣爽滑的口感深受世界各國人民的喜愛。秘制鹵汁，口味獨特的酸筍，鮮美的鍋燒肉，讓人胃口大開，欲罷不能。到桂林旅遊，總要品嘗正宗的桂林米粉。

油茶

桂林的油茶香味濃鬱，口感醇厚，是少數民族的特色飲食。油茶入口微苦微辣，清熱利濕效果好。與各種油茶果同食，味道獨特，大有風味。到了桂林，可以體驗當地制作油茶的習俗。

紅油米粉

紅油米粉歷史悠久，距今已有兩千多年的歷史。紅油米粉的美就在於它的紅油。紅油的口感直接決定了這道美食是否正宗。獨特的紅油采用獨特的工藝配制而成，不僅口感獨特，而且顏色非常豔麗飽滿，讓人食欲大增。在米粉中加入黃豆，蔥花，高湯，肉末等，營養豐富，味道鮮美，讓人念念不忘。

醋血鴨

醋血鴨的靈魂在於醋血的添加，由新鮮鴨血和酸醋勾兌而成。添加到鴨肉中，使肉質更加鮮美獨特，去油去膩，豐富鴨肉口感。吃完唇齒，值得深思。

田螺娘

田螺娘是一種很特別的美食。田螺選用將螺肉挖出，然後切碎加入肉末，香菜等制成餡料，釀入田螺殼中。煮出來的蝸牛泡，香味撲鼻，味道鮮美，獨具特色。

竹筒飯

竹筒飯是少數民族特有的飲食，制作方法原始，原料講究。將糯米，臘肉，木耳，筍幹等食材放入竹筒中，然後將米飯煮熟。准備好的竹筒飯香氣四溢，口感綿軟，口感豐富，鮮美可口，讓人樂此不疲。

芋頭肉絲

芋頭肉末選用荔浦芋頭，口感極佳。新鮮的芋頭肉餡味道濃鬱，讓人垂涎三尺。肉末色澤豔麗，皮脆肉嫩，味道鮮美。芋頭的香氣與肉末的鮮味交織在一起，讓人食欲大增，吃起來不油膩。

啤酒魚

到了陽朔，可以品嘗到當地著名的啤酒魚。啤酒魚口感鮮美，細膩醇厚鮮嫩，口感極佳。遊陽朔，品嘗啤酒魚，享受當地獨特的味道。

松餅

松餅選材簡單，制作並不複雜，但蒸出來的成品香氣四溢，軟而可口，甜而不膩，是一道美味的傳統小吃。

松樹糖

松華糖已有100多年的歷史。吃起來酥脆爽脆，甜而不膩，越吃越香。到桂林旅遊，還可以帶些當地的松木糖，作為給親朋好友的手信。