生活要百變，美食也一樣！酒醬雜蔬豆腐粉，吃出不一樣的感覺！

美食達人，優質創作者

酒醬雜蔬豆腐粉是采用豆腐和胡蘿卜等蔬菜進行制作的，也加入了肉腸，是為了能夠讓食物的味道更好，當然這樣做的效果也能夠體現在營養補充上。可以說這道菜的營養種類是非常豐富的，不僅是有很好的維生素、微量元素、鈣質等物質，也有蛋白質等重要的身體營養元素。身體虛弱的人，或者是胃口不好導致的身體虛弱情況就需要吃酒醬雜蔬豆腐粉這一類型的食物，一方面可以提升食欲，讓胃口變好，另外也是可以直接給身體進行營養的補充。下面我們來給大家詳細介紹下具體的制作方法。

配料：紅腸一根，豆腐一塊，尖椒一根，洋蔥一個，胡蘿卜一根，白菜少許，粉條一把，生抽一勺，料酒一勺。

步驟一：胡蘿卜和洋蔥要先清洗幹淨，然後胡蘿卜和洋蔥直接切好，平整的鋪在鍋底，一般都是采用砂鍋來制作，如果沒有的話，那麼也可以選擇厚一點的鍋使用。

步驟二：把粉條再鋪在胡蘿卜和洋蔥上面，粉條最好是在使用之前用水浸泡好，讓粉條變軟，這樣做起來會更加的省勁，要不然煮的時間可能需要更長。

步驟三：粉條上面要用白菜葉鋪一層。

步驟四：加入料酒、生抽等調味料，具體的量根據自己的口味來定，也要放適量的水。

步驟五：開大火直接煮，煮開之後改成小火慢煮幾分鐘，讓湯汁變得濃稠一些，放上一些過油的豆腐塊。

步驟六：煮到差不多的時候放上切好的肉腸。

步驟七：豆腐和肉腸入味之後嘗嘗鹹淡，根據味道進行稍微的調整，之後就可以出鍋了。

這樣的做法是非常的簡單，而且非常的健康，不需要過多的食用油。

圖片編輯：一汪

文字編輯：高飛