石林擁有悠久歷史的不僅是密集的石峰，這種美食也存在了三百多年

舌尖遊記

法定代表人

石林乳餅產於 石林 彝族 自治縣 的桂山 、石林 、韋澤 、木竹 箐和西街 口。
它位於 雲南 中部 沃野 的山區 和半山區 ，氣候 溫和 ，水生植物 豐富 。
山上 有零散 的天然 牧場 ，適合 放牧 奶山羊 。
撒尼農民 一直 有分組 喂奶山羊 的習慣 ，很多 家庭 都可以 自己做乳餅。
石林 奶糕 是由羊奶 精制 而成，味道鮮美 ，營養豐富，是雲南省 著名 的特色食品 之一 。

他們 把鮮榨 的羊奶 煮開 ，加入 食用 酸(酸奶 )，凝固 ，用紗布 包裹 ，壓成塊，烘幹 成奶糕 。
一般 5斤牛奶 可以 做1斤奶餅。
優質 奶糕 呈乳白色 黃色 ，質地 純正 ，肉質 細膩 ，潤澤 光滑 ，氣味 清香 ，表面 不酸 不油。
民間 乳餅 密封 在罐頭 裏，可以 保存 半年 不變質 。

石林乳餅 是一種 高脂肪 、高蛋白 的營養食品 ，營養豐富，味道鮮美 ，食用 方便 ，可烹制 成各種 美味佳肴 。
此外 ，它易於 制作 和保存 ，深受 人們 的喜愛 。

石林乳餅的吃法 有很多種 ，可以 蒸、燉、炸、炸或生吃 ，也可以 和火腿 一起 做成 蒸乳餅、煮乳餅、雞肉燉乳餅、綠豆 燉乳餅。