茄子做的美食

阿芳說美食

圖片來自網絡

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茄子，又長又胖表皮紫黑亮的發光。我們喜歡把茄子清蒸，和肉和辣椒炒，夾肉炸茄盒等。

今天我們就來做一道油炸茄盒。把茄子洗淨切成片，豬肉香菇蔥姜蒜一起剁碎放鹽雞精料酒生抽攪拌均勻做餡兒，把肉餡夾在兩片茄子中間。起鍋燒油，把茄盒放進鍋裏炸至兩面金黃。

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剛炸好的茄盒外焦裏嫩，美味可口。大人小孩都愛吃！

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