是什麼美食讓我半個月胖了10斤！為你介紹潮汕著名小吃豬腳圈

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潮汕美食豬腳圈

潮汕美食豬腳圈介紹

作為傳統的潮汕人，今天向大家分享下我們潮汕地區的傳統美食豬腳圈，初聞其名，你肯定以為是用豬腳作為原料的一道美食，那對於我們打工人而言是吃不起的，但是豬腳圈雖名為豬腳，但是其材料並沒有一點點豬腳的影子，其是形狀類似於豬腳而被潮汕人稱為豬腳圈的哦。同時豬腳圈還是潮汕地區很多賣小食的攤販的首選，其味道、口感香脆，特別是潮汕小孩子特別喜歡吃，所以在很多小學的門口都有這類檔口哦。下面潮汕美食小站為你介紹制作豬腳圈的配料和做法大全。

潮汕美食豬腳圈材料

材料：面粉、粘粉、芋頭、黃豆、蒜

調味料：五香粉、鹽

潮汕美食豬腳圈做法步驟

1、准備一斤粉，主要為7兩面粉、3兩粘粉；

潮汕美食豬腳圈做法步驟

2、一個芋頭加上一條蒜；

潮汕美食豬腳圈做法步驟

3、准備一包五香粉，再加上泡發的黃豆；

潮汕美食豬腳圈做法步驟

4、將芋頭的皮去掉後，將其切成小塊狀，蒜也將其切小點備用；

潮汕美食豬腳圈做法步驟

5、接下來將面粉調勻下，面粉和水的比例是1：3，再加上一點鹽調味，攪拌均勻呈黏稠狀即可；

潮汕美食豬腳圈做法步驟

6、將黃豆放到蒸鍋裏先蒸熟，在上面加一點鹽；

潮汕美食豬腳圈做法步驟

7、黃豆蒸好後，將芋頭下鍋炸一下，7、8成熟就可以了，這樣等下做豬腳圈時保證芋頭是熟的；

潮汕美食豬腳圈做法步驟

8、將炸好的芋頭、蒜、黃豆放到碗裏，加入五香粉，攪拌均勻，等下做豬腳圈的餡料；

潮汕美食豬腳圈做法步驟

9、下寬油，待油溫五、六成熱時，先將豬腳圈定型神器放入油鍋加熱一下；

潮汕美食豬腳圈做法步驟

10、接下來在神器中先加一點粉漿鋪底後加入餡料後再在上面加一層粉漿，這樣就可以下鍋炸了；

潮汕美食豬腳圈做法步驟

11、將豬腳圈下鍋油炸，定型後脫殼放入鍋裏炸；

潮汕美食豬腳圈做法步驟

12、炸至兩面金黃，潮汕美食豬腳圈就這樣完成了。

潮汕美食豬腳圈做法步驟

潮汕美食豬腳圈怎麼做好吃竅門分享

1、芋頭要先下鍋油炸至7、8成熟，這樣可以保證炸出來的豬腳圈裏的餡料是熟的；

2、黃豆需要先上鍋蒸熟，也是為了防止出現不熟的情況。

以上就是潮汕美食小站為你帶來的潮汕美食豬腳圈的由來和制作過程，希望對你有所幫助，豬腳圈作為小編的童年美食之一，一直是小編十分喜愛的潮汕美食小吃之一，基本上在童年時期是每天都愛吃的，這也是在半個月胖了10斤的原因。

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