渭南特色美食――農家油饃

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進門落座，未來的老丈人坐主座，女婿和陪客的朋友坐次座，相互招呼，上菜上酒。新女婿給老丈人敬酒，說幾句祝福老丈人和全家人的話，以表示真誠的敬意。酒過三巡，丈母娘的油饃就端了上來，主家就一個勁的招呼女婿和陪客嘗嘗丈母娘的手藝怎麼樣，噓寒問暖。新女婿第一次登門不好意思說，這個時候陪新女婿來的朋友就要極力誇獎丈母娘的手藝如何；如何的好等等一些贊美之詞，表示對主家的隆重招待表示感謝。

最後，丈母娘要給客人一人上一碗酸湯荷包蛋，碗裏一般放上幾個荷包蛋。幫廚的婦女會偷偷的給女婿的碗裏撒上一些鹽和花椒面，當女婿在不知情的情況下吃的時候，又鹹又麻的露出來十分尷尬的表情，一旁的人看著露出來狡黠的笑容 。

招待結束，丈母娘還要給返回的女婿再打包帶上一些油饃，讓女婿的家人和鄰裏鄉親嘗嘗自己的手藝。回到家的女婿還沒有到家，有些鄰裏已經在門口等著女婿帶回來的油饃，嘗嘗女婿的丈母娘的手藝如何。

老民狗肉酒堡之特色農家油饃

隨著時代的發展和變遷；生活水平的提高，現在這種傳統慢慢的都減少了。丈母娘招待女婿的方式已經多元化了，還有一些地方仍然流傳著這樣的傳統方式。

作者/來源：老民狗肉酒堡

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