兒時記憶中的一道美食，簡單做法，飽腹極佳，現在吃味道全變了

百味食申

晚上開完公司會議後，回到家中，就想起了兒時的一道美食，鄰居婆婆經常做一道面食，每次做好就叫我去吃，雖然不是什麼大魚大肉，對於兒時就帶著弟弟在家讀書的俺來說，想起這道面食，內心是非常溫暖的。

說是遲，那是快，按照腦海中的記憶，做了這道面食，味道似乎沒有想象中的那麼美味，下面就將這道簡單做法的美食分享給大家，大家不要嘲笑俺，雖然不是什麼好吃的，確實是我兒時覺得很溫暖的一道美食。

雞蛋面

准備食材：
面、辣椒油、雞蛋一個、生抽、鹽、胡蘿卜、蔥花、蒜、姜

1、胡蘿卜洗淨後，切成絲後備用，雞蛋打到碗中，攪拌後備用，蔥花切末備用，

2、鍋內燒油，將蛋液放入鍋中，煎至金黃，然後切成片狀放入碗中備用

3、接著做辣椒油，這裏比較簡單，直接將熱油澆在辣椒上即可，蒜姜切末備用

4、鍋內燒水，水開後，將面放入鍋內，放三次涼水，水開三次，將面放入碗中，放入雞蛋、姜末、蒜末、生抽、鹽、蔥花，攪拌均勻即可食用

兒時好吃的少，鄰居婆婆總是煮面條放上辣椒面、調料味等，然後用來下飯，甚是好吃，鄰居婆婆一輩子辛苦，生的兒子也不管她，雖然日子艱苦，但是她還是保持善良、知足的心，至今影響著俺，再苦再累也要保持初心。

謝謝大家對百味食申的支持，本文皆是原創，如果你喜歡俺的文章，歡迎關注與點贊喔