廣西桂林一家30年歷史的老字號，5塊錢就能吃到三種鹵肉，爆贊

阿牛哥探店

美食達人，優質創作者

桂林的山水甲天下，桂林的美食，也因其得天獨厚的地理環境，而與眾不同。桂林美食最出名的當屬桂林米粉了，想要吃到地道、實惠的桂林米粉，一定要遠離景區，深入小巷，在那些有當地群眾基礎的小店，最接地氣的地方，你才能吃到最便宜的、最地道的桂林米粉！

在桂林市內龍船坪小街上，有一家開了30年的老字號米粉店，這家店應該是龍船坪這一片生意最好的一家米粉店，每天都人氣爆棚，很多顧客由於沒有位子坐都是直接端著碗站著就吃了起來。

他家的門面還是挺寬敞的，有兩間門面。這類的小店一般只做早午飯，店家每天都是早上4、5點就起來備料，到中午2、3點就賣完打烊了，所以如果來晚了想吃都沒有。

據說店主以前在東江米粉廠工作，後來她的小孩在三四歲的時候老是生病，為了給孩子看病，花光了家裏的積蓄，工資根本不夠用，於是就決定自己出來開一家米粉店補貼家用，沒想到還挺受歡迎，就這樣就一直開到了現在。

店主說他家的油、鍋燒、叉燒都是用好的，每天一大早都會親自去准備食材，開始一系列的准備，保證大家都能吃到新鮮衛生的美食。

店主說他家還會根據季節來調整鹵水的配方，鹵水的制作很講究，是用幾十種鹵料，旺火深鍋，熬制20多個小時才熬制出來的，鹵水裏有一股濃濃的藥香，還夾雜著肉的香味。

鹵菜粉2兩是5元一碗，分量還不錯，裏有叉燒、鍋燒、脆皮等。只要5元錢就可以嘗到三種鹵肉，還挺劃算的。

米粉很軟滑，清脆爽口，鹵肉肥而不膩，鹵汁味道也很足，吃完後能夠回味一天，念念不忘的那種。

調料台配料很豐富，各種辣椒和各種酸菜、酸豆角和酸筍，有時還會有海帶絲之類的，都是自助免費添加。