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小編的世界 優質文選 美食
這道美食菜酸辣可口超下飯，胃口不好有它就夠了，家常做法超簡單
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2021年1月28日 -
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廚煮義
品牌經理，美食達人
酸辣可口的酸辣娃娃菜
主料：
娃娃菜
輔料：
油、鹽、蠔油、陳醋、白糖、生抽、大蒜、幹辣椒
酸辣娃娃菜的做法
1、准備好食材：娃娃菜、海椒、大蒜等；
2、清洗幹淨娃娃菜並從中間水平切下，然後從中間垂直切下莖部分，梗部要切的粗細均勻；
3、將大蒜去皮，然後清洗幹淨並切成小片待用；
4、在熱鍋中入適量的油，然後將大蒜片和幹辣椒放入鍋中煸炒出香味；
5、將娃娃菜的梗部下入鍋中並翻炒，待炒制5層熟；
6、再把娃娃菜的葉子下鍋一起炒至葉子變軟；
7、用醋，生油，鹽，白糖和耗油一起調制成湯汁；
8、將調好的料汁加入鍋中並攪拌均勻。
9、最後就是出國裝盤了，簡單幾步就將這道酸辣娃娃菜做好了。
廚煮儀溫馨提示：
1、如果您喜歡吃辣，那就可以切辣椒開煸炒出辣味（也可以選擇使用山海椒）；
2、在炒的時候我們要先炒菜梗，再炒葉子，如果一起炒的話葉子蓉了，菜梗還是生的。