美食探店——汕頭達濠魚丸 老字號好品質

虎媽探食

產品經理，美食達人

在汕頭達濠，做魚丸最有名的、做魚丸的時間最長的店，也要屬晶華魚丸這家店。這家店從小時候就開到現在，一直都是很火爆。據說這家店已經有三代傳人了，這家店還是達濠地區的魚丸創始人，他們家的魚丸不僅在當地賣得開，還銷往外地，非常有名。

這家餐廳也算是當地的一家老字號，老板致力於踏踏實實做手打魚丸，致力於弘揚潮汕魚丸文化，要把這一門傳統手藝傳下去。潮汕的手打魚丸在海內外都享有美名。

晶華魚丸店這邊的任何一款魚丸都不添加任何添加劑，做魚丸的材料就是新鮮的魚，好的、新鮮的食材是不需要任何添加劑的，原汁原味就是那樣鮮。

晶華魚丸店出名的就是自家的魚丸，這邊的魚丸入口彈牙，鮮嫩多汁，一顆入口，不管是談到口感，還是談到新鮮程度，都是一流的。最受客人喜歡的還有那一碗湯。因為那一碗湯

是做魚丸時所用的湯水，湯口清淡鮮美，沒有添加味精，所以這一口湯也是匯聚著鮮魚的精華，這一碗原湯清爽落胃，吃完暖身暖胃。

晶華魚丸店除了做新鮮的魚丸，還有各種魚冊、魚卷、肉丸、肉卷、墨鬥丸、蝦丸等等。我最推薦的就是這邊的什錦丸子湯。這一碗什錦丸子湯還可以加上店家這邊自己做的粿條、面條等等，既能吃得好，又能吃得飽。

一碗簡單但是無比鮮美的魚丸湯，什麼配料都不需要放，只需要加上一點生菜，點綴蔥花，加上一盞魚露，蘸下魚丸，簡單好吃。

晶華魚丸店這邊的丸子還銷往外地，在每天下午，會有快遞過來收生鮮類的快遞，真空包裝之後，加上幹冰保鮮，送完目的地，現在的快遞很快，一般都是隔天到達。現在非常便捷快速的物流，給外地的美食愛好者送去鮮美的小吃，滿足了食客的食欲。