土豆燒肥腸，每天幽默搞笑地做美食，讓你開心地學會一道道家常菜

Tian天美食

今天給大家做一道非常美味的一道菜，土豆燒肥腸，我相信很多人都會有肥腸情節是不是？

主料：肥腸、土豆、青椒

配料：地瓜粉、白醋、鹽、豆豉、八角、香葉、草果、桂皮、料酒、蠔油、老抽、辣椒油、剁辣椒、豆瓣醬、糖

第一步：肥腸一定要挑那種肥腸頭，它的肉會更緊實一些，往肥腸裏加入地瓜粉，白醋，鹽抓洗幹淨，然後用清水沖洗幹淨，要不然炒出來會有味道哦。然後起鍋燒水，放一點老姜和料酒去腥，倒入肥腸焯一下水。

第二步：把焯好水的肥腸稍微的切成小塊，不要切得太小，然後起鍋燒油，倒入肥腸爆炒，可以很好地去腥味，再把香料（豆豉、香葉、草果、八角、桂皮）倒進去，加一丟丟料酒。然後就是倒入姜蔥蒜了，然後來一丟丟的蠔油和老抽調一下顏色，加一點辣椒和花椒進去，最後就是豆瓣醬和一丟丟糖，翻炒均勻。倒入一些水，給它在哪裏燜個十五分鐘吧。

第三步：把土豆切塊，放進油裏炸到兩面金黃，不要把土豆炸熟哦，然後撈出控油，要不然就太油膩啦。

第四步：把肥腸裏面的邊角料挑出來丟掉，下入炸好的土豆，然後開大火收汁，兩分鐘左右就可以啦，最後加入青椒紅椒進去翻炒幾下就可以出鍋啦。一道美味的土豆燒肥腸就這樣完成啦。

真正的美味就在家常菜當中，今天您們學會了嗎？

因為剛開始寫文章，寫得不是特別好，希望看到這裏的您，可以給一個寶貴的關注和贊，在此感謝。

本期就到這裏啦，如果您有什麼好的建議，可以在評論區告訴我哦！下期我們不見不散。