杭州特別美食，壓18個盤子猛煮2小時，最低都要30元還得排隊

欲嚴愛美食

都說北方人喜歡吃面，其實南方人一樣也喜歡吃面，只不過面條的成分不同而已，比如杭州的面差不多都是堿面，吃起來更加的細膩，也更加的容易入味。

特殊面館，來了一次就想第二次

而在杭州的清泰街，有一家面館的面就非常受歡迎，在當地的生意很火爆，其中大部分都是回頭客，不少客人吃了一次後就忍不住要去第二次。

羊雜

這家店以賣羊肉面為主，他家的羊肉會經過特別的熬制，先把羊肉放進大鍋裏煮，加入一些常用的調料如生抽等等，然後再放入羊雜一起煮！

羊肉熬制方法很特別

為了能讓羊肉更加的入味，老板會在鍋裏加入一些羊油，然後就是最後一道特別工序了，用18個盤子放進大鍋裏將羊肉、羊雜和羊油固定在一個很小的空間當中熬制兩個小時。

盤子當鍋蓋

這樣做的目的只是為了讓羊肉和羊雜吃起來能更加的入味，也更加的鮮嫩可口，這也是這家面館羊肉面好吃的一個原因。

很多地方在做羊肉的時候為了去除膻味，會加入很多的調料，不過這家羊肉面館的羊肉並沒有加入那麼多的重料，可吃起來羊肉的膻味卻非常淡，最主要的是保證了羊肉的香氣，聞起來就食欲大開。

羊雜面

價格雖貴，物有所值

當然，如此美味兒的羊肉面也不便宜，一碗要35元，而羊雜面就便宜一些，只要30元一碗，不過肉的分量卻非常足，至於算是想吃肥的還是瘦的羊肉都可以自己選擇，這一點很人性化。

價格不便宜

前面說了，杭州的面一般都是堿面，非常的容易入味，而羊肉又是經過特殊手段熬制的，湯味非常的濃鬱，與面條一混合，使得面條都具有濃鬱的羊肉味，吃起來滿滿的都是享受。

客人多，想吃需排隊

平時這家店的客人非常的多，如果是用餐高峰期甚至還要排隊等候，這也說明了這家店的羊肉面卻是非常好吃，只有好吃的面才能擁有讓顧客排隊的資本。

羊雜

整體來說，這家店的羊肉面味道絕對是一絕，價格雖然貴了點，不過卻是物有所值。而環境衛生等方面也非常的到位，所有的烹制都在客人的眼皮子底下，吃起來也非常放心。

盡管這家店在當地只開了一年多的時間，不過卻成了清泰街生意最好的面館，這一切靠的是實力而不是宣傳，如果你有時間，那麼千萬不要錯過去他家體驗一樣勁道羊肉面的機會。