《家常雞爪煲的做法,手把手地教,一定能學會,鮮美可口,營養豐富_調料_胡蘿卜_美食》 原創 標題:家常雞爪煲的 做法: 在忙碌的生活節奏中,我們時常渴望一份簡單而美味的家常菜,讓味蕾在繁忙之餘也能得到滿足。今天,我將與大家分享一道家常雞爪煲的做法,這道菜肴不僅味道鮮美,而且營養豐富,是一道老少皆宜的佳肴。 首先,我們需要准備以下 材料 : 雞爪300克、土豆2個、胡蘿卜1個、甜玉米1根、年糕150克(提前用溫水泡軟)、蔥姜蒜適量、乾辣椒、花椒、八角適量。此外,還需要准備調料汁,包括2勺生抽、2勺老抽、1勺蠔油、1勺黃豆醬、1勺沙茶醬、1勺番茄醬、1小勺白胡椒粉和適量的鹽。 接下來,開始制作雞爪煲。首先,將雞爪剪去指甲,從中間一分為二,這樣更容易入味。然後,冷水下鍋焯水,加入蔥姜、料酒和胡椒粉去腥,撈去浮沫後清洗一遍。鍋中倒油,下入蔥姜蒜、乾辣椒和花椒,炒出香味後,加入一勺郫縣豆瓣醬,繼續翻炒出紅油。接著,下入焯過水的雞爪翻炒上色。 隨後,倒入半罐啤酒和一碗熱開水,水量要沒過雞爪。然後,倒入之前調好的調料汁,加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1茶匙糖、1個八角和2片香葉。小火燜煮30分鐘,注意湯汁不要燜乾了。如果使用高壓鍋,煮15分鐘即可,這樣雞爪更軟糯易脫骨,且湯汁不容易燜乾。 在此期間,可以准備其他配菜。土豆和胡蘿卜切塊,甜玉米切段,年糕提前用溫水泡軟。當雞爪快燉好時,加入土豆塊、胡蘿卜塊和玉米段,繼續燉煮10分鐘。最後,加入年糕,再燜煮3-5分鐘。出鍋前,撒上芝麻和蔥花增加香氣。 這道雞爪煲的關鍵在於前期的准備工作,如雞爪的處理和調料汁的調配。在烹飪過程中,要注意火候的控制,避免燒焦。同時,根據個人口味調整調料的比例,可以達到更好的風味效果。 家常雞爪煲的味道醇厚,雞爪軟糯入味,搭配上蔬菜的清甜和年糕的軟滑,口感層次豐富。無論是作為家庭聚餐的主菜,還是朋友小聚的美食,都是非常合適的選擇。這道菜不僅能夠滿足我們對美食的追求,還能夠讓我們在忙碌的生活中找到一絲慰藉。 《家常雞爪煲的做法,手把手地教,一定能學會,鮮美可口,營養豐富_調料_胡蘿卜_美食》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
音調
速度
音量
語言
家常雞爪煲的做法,手把手地教,一定能學會,鮮美可口,營養豐富_調料_胡蘿卜_美食
精確朗讀模式適合大多數瀏覽器,也相容於桌上型與行動裝置。
不過,使用Chorme瀏覽器仍存在一些問題,不建議使用Chorme瀏覽器進行精確朗讀。