《幾道讓你欲罷不能的美味,讓你吃到舔盤子》 【清香蒸蒜茄子】 主料 茄子:400;蒜蓉:100 輔料 醬油:30;鹽:適量;味精:適量;濕澱粉:適量;香油:適量 具體步驟 1准備所需食材。 2長茄子從中切開撒鹽少許,醃制約15分鐘。 3蒜蓉50克炸至金黃,加另外50克生蒜蓉、味極鮮、味精和濕澱粉拌勻。 4抹上拌好的蒜蓉汁,上鍋蒸約8分鐘,出鍋厚淋香油即成。 【茶樹菇豆皮燜鴨】 主料 草鴨腿:2個 輔料 豆皮:1張;桂皮:1棵;油:適量;黃酒:1湯匙;乾紅椒圈:1把;大蔥白:1段;茶樹菇:1把;花椒:1小把;大蒜片:半個;八角:5棵;生抽:1湯匙;生姜粉:1茶匙;紅燒汁:1湯匙;蠔油:1湯匙;紹酒:1湯匙;醋:1湯匙 具體步驟 1.准備豆皮,出水後,切成片(過水是為了去除飄零,而且更衛生,乾淨) 2.茶樹菇剪去根部,浸水發軟洗淨。 3.草鴨腿2個 4.鴨腿剁成塊, 5.放入水中煮,加入黃酒,花椒,生姜粉,煮5分鐘左右撈出洗淨。 6.鍋中加油,加入油,大蒜片,乾紅椒圈,大蔥白,八角,桂皮炒香後,加入過水後的鴨腿,爆炒出油 7.放入茶樹菇適量的紹酒,加入紅燒汁,生抽,蠔油調味 8.加入豆皮煸炒上色均勻,加水,香醋,一段大蔥,燜煮到湯汁到濃即可。 【蘆筍炒牛肉】 主料 蘆筍:150;牛肉:200 輔料 油:適量;豆瓣:適量;鹽:適量;豆粉:適量 具體步驟 1.蘆筍洗淨將蘆筍尖切下(我是放入了骨湯裏)也可全入菜 2.斜切成薄片 3.倒入加了少許鹽燒開的水中焯燙一分鐘 4.放入涼開水中過涼 5.牛肉切絲加入豆瓣、豆粉、菜籽油拌勻 6.鍋內燒至六分熟倒入牛肉 7.炒至牛肉變色即可(一分鐘左右) 8.加入瀝乾水的蘆筍 9.翻炒兩分鐘 10.裝盤可食用 《幾道讓你欲罷不能的美味,讓你吃到舔盤子》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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幾道讓你欲罷不能的美味,讓你吃到舔盤子
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