《無敵好吃的幾道菜譜,天天吃都不膩,學起來》 【豬血韭菜湯】 主料 豬血:3塊;韭菜:100;酸菜:50 輔料 鹽:適量;姜:適量;油:適量 具體步驟 1.豬血切厚片。 2.下開水煮2分鐘。 3.撈出放涼水裏泡涼。 4.姜切片。 5.韭菜洗淨。 6.韭菜切段。 7.酸菜洗淨。 8.酸菜切絲。 9.油鍋爆香姜片。 10.下酸菜翻炒。 11.下豬血和一點水,加鹽煮開。 12.出鍋前下韭菜,韭菜煮軟即可出鍋。 【溜肉段】 主料 豬肉:適量 輔料 青椒:一個;大蒜:兩瓣;白砂糖:適量;鹽:適量;醬油:適量;味精:少量;料酒:少量;澱粉:適量;生姜:少許;雞蛋:一個 具體步驟 第一步 兩份水,一份生抽,少量鹽和味精,少量糖,調成碗汁 第二步 豬肉洗淨,切成條狀,加入醃制15分鐘 第三步 澱粉中加入1個蛋清,加入醃制好的肉,給肉掛漿 第四步 鍋中油六七成熱,將肉段下鍋炸,炸至金黃撈出 第五步 然後複炸一次 第六步 蔥姜蒜切碎備用 第七步 鍋中放油,蔥姜蒜爆香 第八步 下入青椒炒至斷生,下入肉段,倒入料汁翻炒均勻即可。 【乾煸蒜香茄子】 主料 茄子:400 輔料 蒜,青椒,胡蘿卜:切絲 具體步驟 1.茄子洗乾淨放清水裏泡下,瀝乾後倒鍋裏翻炒 2.炒成這樣後放入油,蒜,青椒和胡蘿卜絲翻炒。 3.加入鹽,生抽,料酒和味精,裝盤後撒點蔥花。 《無敵好吃的幾道菜譜,天天吃都不膩,學起來》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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