《鹽焗雞的懶人做法,色澤金黃,肉嫩鮮香》 【砂鍋鹽焗雞】 主料 雞肉:適量 輔料 鹽:適量;油醬醋:適量;蔥姜蒜:適量 具體步驟 第一步 把雞洗乾淨,提前用鹽焗雞粉(直接去超市買就可以了,沒有特別牌子推薦哦,份量自我半只雞用了半包粉)我的是從早上醃到晚上煮的,如果要味重一點,請加鹽哦! 第二步 把雞放入煲裏,保持最小火。煮一會就翻一下,一定要勤快翻哦,不然最好吃的雞皮就活生生的不見了。 第三步 蓋好蓋子,隔三幾分鐘翻一下,一直到雞熟(我是用筷子插入最厚的部位如果沒血水流出代表熟了,大概20到30分鐘) 第四步 起鍋斬件,上蔥花。開吃啦! 【鹽焗雞】 主料 三黃雞:750;鹽焗雞粉:35 輔料 料酒:適量;蔥:適量;生姜:適量;桂皮:適量;八角:適量 具體步驟 1.雞洗淨,去掉屁股、指甲,放入焗雞粉 2.放料酒,裏裏外外充分把雞抹上焗雞粉 3.肚裏塞入生姜、蔥節、八角、桂皮 4.放入保鮮袋入冰箱冷藏一夜 5.電飯煲底部鋪上姜片、蔥段 6.放入醃好的雞 7.開啟煮飯鍵,30分鐘後翻面,等煮飯結束後再燜10分鐘即可,全程大概1個小時左右。 【手撕鹽焗雞】 主料 三黃雞:半只;鹽焗雞粉:20 輔料 芝麻:適量;生姜:適量 具體步驟 1.准備材料: 半只雞,鹽焗雞粉,生姜,芝麻; 2.三黃雞清洗乾淨,瀝乾水分,倒入鹽焗雞粉,兩面抹均勻,順便按摩一下,讓鹽焗雞粉充分滲入雞裏;醃4個小時以上; 3.電飯鍋上面鋪一層姜片; 4.由於沒有放油,所以,開始時雞皮向上,這樣等雞油焗出來後再翻面;按下煮飯鍵; 5.電飯鍋跳到保溫檔後,把雞翻面,再次按下煮飯鍵; 6.等電飯鍋再次跳到保溫檔就可以了;把雞取出,晾涼; 7.撕出雞肉,撒入炒香的白芝麻,淋入少許焗出來的雞油拌勻即可。 《鹽焗雞的懶人做法,色澤金黃,肉嫩鮮香》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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鹽焗雞的懶人做法,色澤金黃,肉嫩鮮香
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