來源:
張小廚美食
發布於：山東省
夏日清新滋味：涼拌黃瓜拌木耳的爽口秘訣
材料：
- 黃瓜 2根
- 木耳 50克
- 蒜瓣 3瓣
- 香菜 適量
- 鹽 適量
- 白糖 1茶匙
- 生抽 1湯匙
- 香醋 1湯匙
- 辣椒油 適量（根據口味調整）
- 花生碎 適量
- 芝麻油 少許
制作方法：
1. 將黃瓜洗淨，切成細絲或拍碎，放入大碗中。
2. 木耳提前用溫水泡發，洗淨後撕成小片，放入沸水中焯燙1分鐘，撈出瀝乾水分，加入黃瓜絲中。
3. 蒜瓣拍碎後切成蒜末，香菜洗淨切碎，一同加入碗中。
4. 加入適量的鹽、白糖、生抽、香醋、辣椒油和芝麻油，根據個人口味調整。
5. 拌勻後，撒上花生碎，放入冰箱冷藏30分鐘，讓味道更加融合。
6. 食用前取出，再次拌勻即可。
適合人群：
- 適合所有年齡段的人群，特別是喜歡清淡口味的人。