來源:
小廚娘
發布於：山東省
夏日爽口涼拌三絲
簡介：
夏日爽口涼拌三絲，色彩繽紛，口感清爽，是夏天餐桌上的解暑聖品。這道菜將胡蘿卜的甜、黃瓜的脆和木耳的滑嫩完美結合，再淋上香醋和麻醬，簡單又美味。
所需材料：
胡蘿卜：1根（富含維生素A，對視力有益，增強免疫力）黃瓜：1根（富含維生素C和鉀，有助於保持皮膚健康）乾黑木耳：適量（富含鐵元素，有助於補血）蒜瓣：2-3瓣（具有抗菌作用）麻醬：適量（提供豐富的鈣質和蛋白質）香醋、生抽：各適量白糖、食鹽：少許香菜或蔥花：適量（增加菜肴的香氣）
所需工具：
鍋刀和砧板大碗
步驟：
前期准備：
胡蘿卜、黃瓜洗淨，去皮。黑木耳提前用水泡發。
制作過程：
將胡蘿卜、黃瓜切成細絲。泡發好的黑木耳也切成細絲。蒜瓣搗成泥或切成蒜末。在大碗中，將切好的三絲混合均勻。調入香醋、生抽、少許白糖和食鹽，根據個人口味調整。加入蒜泥或蒜末，淋上麻醬，充分拌勻。最後撒上香菜或蔥花增香，即可食用。