來源:
馨馨美食
發布於：山東省
夏日爽口涼拌菜——蒜香四季豆
隨著夏季的到來，陽光灼熱，食欲不振似乎成為了不少人的常態。在這樣的季節裏，一道簡單、清爽的涼拌菜不僅能讓人瞬間恢複胃口，更能為餐桌帶來一絲涼意。今天，我要為大家推薦的就是這道蒜香四季豆，它簡單易做，味道鮮美，是夏日餐桌上的不二之選。
所需材料：
1. 新鮮四季豆：300克
2. 大蒜：5瓣
3. 生抽：2大勺
4. 醋：1大勺
5. 白糖：1小勺
6. 辣椒油：1小勺（可選）
7. 芝麻：適量
8. 食鹽：適量
所需工具：
1. 鍋
2. 刀
3. 砧板
4. 碗
5. 筷子或攪拌器
步驟：
*前期准備：*
1. 四季豆洗淨，去兩端，切成適當大小的段。
2. 大蒜剁成蒜末。
*制作過程：*
1. 鍋中加入適量的水，大火煮沸。
2. 放入四季豆，焯水至變色，大約2-3分鐘。
3. 撈出四季豆，放入冷水中過涼，保持其爽脆口感。
4. 將過涼的四季豆瀝乾水分，放入大碗中。
5. 加入蒜末、生抽、醋、白糖、辣椒油和食鹽，攪拌均勻。
6. 最後撒上一些芝麻，增加口感和香味。
提示和建議：
1. 四季豆一定要煮熟，但也不要煮得過久，否則會影響口感。
2. 如果不喜歡辣，可以省略辣椒油。
3. 可以根據個人口味加入一些花生碎、香菜等調料，增加風味。
烹飪時間：