來源:
菜鳥美食
發布於：山東省
夏日清涼美味 涼拌黃瓜拌木耳 健康爽口
制作方法：
1. 准備材料：黃瓜2根，水發木耳100克，蒜末適量，香菜少許，醋、醬油、香油、鹽、糖、辣椒油適量。
2. 黃瓜洗淨，切成條狀或片狀，放入大碗中。
3. 水發木耳洗淨，用開水焯燙後，撈出瀝乾水分，放入黃瓜碗中。
4. 加入蒜末、香菜、醋、醬油、香油、鹽、糖和辣椒油，攪拌均勻。
5. 放入冰箱冷藏半小時，讓味道更加融合，取出即可食用。
使用材料及營養價值：
- 黃瓜：含有多種維生素和礦物質，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。
- 水發木耳：富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，預防便秘。
- 蒜末：具有抗菌消炎的作用，還能增加菜品風味。
- 香菜：含有多種維生素，能提味增香，同時具有清熱解毒的效果。
- 醋：可以增強食欲，促進消化，還有助於殺菌。
- 醬油：提供鹹味，增加菜品的色澤和風味。
- 香油：增加菜品的香氣，促進食欲。
- 鹽和糖：用於調味，平衡口感。