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小編的世界 優質文選 c113
洛陽苗南賈記豆腐湯，近三十年歷史，五元一碗，味美價廉
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2020年8月11日 -
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美食達人，優質創作者
苗南這邊的菜市場，一條小道直通瀍澗大道。說起來這邊的環境真實一點沒動過，五年前來這邊轉過今年一來看真是熟悉至極。苗南西路這條小道一直走，走到實驗小學後面你就能看到這家“賈記”豆腐湯。
兩層小樓看著有些破舊，一襲紅招牌看著有些隨意。門外支撐的小桌子，湯客們三三兩兩地喝著湯。一進門，看著屋內怪幹淨。不過今年各種原因吧豆腐湯的價格已固定，五元一碗這也是沒辦法的事情。
看灶火裏，女師傅掌勺真是不多見呀。配料就是老幾樣，油豆腐、蔥花、粗粉絲，大鍋中豆腐跟小白菜在姜湯裏翻滾著。請師父來上一碗，油豆腐、粉絲、蔥花還有調料。滾燙的姜湯與蔥花碰撞著，香味無形的散發出來。
一勺蔥油，帶來了無限的香味。
蔥油漂浮在湯中，小白菜、老豆腐、油豆腐、蔥花、粉絲在湯中隱藏著。一口湯水下肚，淡淡入水。姜末味在碗底沉澱著，喝到碗底這味道才慢慢上來。由於吃起來還是太熱，這戰鬥力還是不中。
一碗下肚，這飯可就吃不下去了。雖然也想想嘗嘗這邊辣椒，但也只有下次了。