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小編的世界 優質文選 老饕
三伏天熱得不想炒菜沒有食欲，簡單做個涼拌蕎麥面酸辣爽口超開胃
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2020年8月18日 -
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所需食材：蕎麥面，胡蘿卜，娃娃菜、小米辣，蒜、生抽、香醋、蠔油、辣椒面、白芝麻、白糖、香油，
第一步：提前用熱水把蕎麥面泡半個小時，泡好以後煮一分鐘後撈出來過涼水，喜歡吃更Q彈一點的可以放泡涼水裏多泡一會。
第二步：准備配菜，胡蘿卜清洗幹淨後切成絲，娃娃菜也切成絲，家裏如果有黃瓜的話可以再切點黃瓜絲，我家正好沒有也不想出去買菜所以就將就吃著、小米辣切成圈，再切點蒜末。
第三步：調個涼拌汁，碗裏放入小米辣、蒜末、白芝麻、辣椒面澆上熱油激發出香味，再加入四勺生抽、四勺香醋、一勺蠔油、半勺白糖和一勺香油攪拌均勻就好了。
第四步：蕎麥面從涼水李撈出瀝幹水分後放入大碗裏，碼上切好的蔬菜，淋上涼拌醬汁攪拌均勻後就可以享用啦。
口味屬於酸辣口感，喜歡吃酸一點可以多加點醋，也可以在涼拌汁裏面擠點檸檬汁更爽口哦，覺得這個涼拌蕎麥面還不錯的朋友快去試試吧，蕎麥面具有很強的飽腹感，還有利於減脂，非常適合減肥的朋友吃哦。