大廚推薦7款夏季涼拌菜，開胃爽口，簡單實用，喜歡的就收藏吧

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涼拌卷心菜

卷心菜非常脆嫩，可以作為餐前開胃小菜。在涼拌菜中也是一股清流，外形似白玉一般無暇，吃起來更加清脆爽口。

涼拌豆角

豆角是夏季應季菜，而且簡單易做，夏季很多人會選擇在自己家種上一點，取材容易。老鐵們注意了哈，用熱水焯豆角時，一定要把豆角煮熟，不然容易拉肚子。

涼拌小黃瓜

黃瓜是我們再熟悉不過的了，用來涼拌更是爽口開胃。再配上一碟萬能涼拌汁，在嘴巴裏發出清脆悅耳的聲音，那確定是夏天的味道。

涼拌藕片

涼拌藕片是一道經典的小吃，顏色雪白，家人都喜歡吃！ 特別的清脆爽口，老人孩子都愛吃！

吃藕=醜，真不知道哪來的謠言，竟敢毀我聲譽！看著這一盤潔白無瑕的藕片，口水都流出來了。

涼拌土豆絲

涼拌土豆絲口味也是極佳的，尤其是在炎熱的夏天，配上自己喜歡的調味料，酸辣鹹隨你掌控，開胃又下飯。

涼拌西藍花

夏季最適宜吃涼拌菜，西蘭花作為一種營養豐富的蔬菜，顏色翠綠，並且口感也很不錯，在夏季做上一道涼拌西藍花，不僅制作超簡單，而且開胃爽口！

以上就是為大家推薦的幾種夏日涼拌菜，夏季炎熱酷暑，人體易食欲不振，此時不妨適當吃些涼拌菜，即可清熱解暑又能開脾胃。“冬天吃火鍋，夏天吃涼拌菜”，所以夏天和涼拌菜更配哦。

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