廣東人吃福建人？福建也有各種特色美食，讓你看看特色美食的風采

第一道，就先介紹有著兩百年歷史的荔枝肉吧。這個荔枝肉，其實用不上一點荔枝，是因為烹煮出來的成菜外形與荔枝相似，才因此得名。這道菜用到了馬蹄和豬瘦肉為主食材，馬蹄切小塊，豬瘦肉切厚片，在劃上十字花刀，加上白醋，白糖等調料制作而成。成菜酸甜可口，豬瘦肉酥嫩有嚼勁，馬蹄清香爽口，吃起來真的很開胃。

福建的福州魚丸也是比較有特色的。福州魚丸用鰻魚肉和淡水魚肉剁碎，加入澱粉或者番薯粉攪拌均勻制成丸子外皮，再包上以豬瘦肉或者蝦肉為餡料，制成丸子形狀。福州魚丸內外皆肉，但卻是一點都不油膩，它潔白無瑕，細嫩香滑，有鮮味，口感好，就像電影食神中的瀨尿蝦牛肉丸一樣，非常的有彈性和嚼勁，吃了就讓人停不下來。

福建有一點特色面食，沙茶面。沙茶面的做法是比較簡單的，先把堿水面開水下鍋燙熟，撈出放進空碗，然後加入鴨血，腐竹，魷魚，豬腰，豬肝等配菜，在淋上特制高湯，最後放入這道美食的靈魂，沙茶醬。簡簡單單，但卻非常的美味，鮮香鹹辣，口感良好。

土筍凍，一種特色傳統風味小吃，也可以說是點心。它的主要原料是土筍，叫蠕蟲。不過可以放心，它是無毒的，而且熬煮出來的膠質，搭配香嫩鮮脆的土筍，再加上其它調料配制，冷卻形成塊狀，感覺有點像果凍一般，有的制作方法沒有用到蠕蟲，是用其他能熬出膠質的食材代替。土筍凍清新爽口，味道美味，口感好。

最後一道就是非常出名的閩菜，佛跳牆。這道菜用到多種原料和配料放在一起，文火慢燉而成。通常選用的原料就有鮑魚，海參，魚唇，杏鮑菇，花菇，瑤柱，鵪鶉蛋，魚翅，豬蹄筋等等。佛跳牆不開蓋前是聞不到香味的，開蓋後先有酒香入鼻，再有各種食材的味道混合一起，香氣迎面而來。成菜有葷有素，各有各的特點，放在一起慢燉卻又不會讓食材失去本身味道，反而會融入其他食材的味道，相互滲透，相互融合，湯汁也是濃鬱清香。

一個“被吃”的福建也是有著各種精彩的地方，各種旅遊景點，少數民族的特色房屋和古鎮，更有著特色美食。福建美食也是吸引著各地美食家的到訪，也讓像夕陽這樣的吃貨著迷。如果大家還知道哪些福建的特色美食，可以在評論區留下你的“足跡”，相互交流。